【小鱼怎么做才美味？5种家常做法，让你轻松学会小鱼的美味秘诀！】

大家好！今天我要给大家分享的是一道非常美味的家常菜——小鱼。小鱼的做法有很多种，今天我就来给大家介绍5种家常做法，让你轻松学会小鱼的美味秘诀！快来看看吧！

1. 酸辣小鱼

【食材】

- 新鲜小鱼若干

- 蒜末、姜末、辣椒末

- 醋、生抽、料酒、盐、糖、淀粉

【做法】

1. 小鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入腌制好的小鱼，两面煎至金黄。

3. 另起锅，放入蒜末、姜末、辣椒末炒香。

4. 加入适量的醋、生抽、糖、盐，搅拌均匀。

5. 将煎好的小鱼放入锅中，翻炒均匀，让小鱼充分吸收汤汁。

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，出锅即可。

2. 清蒸小鱼

【食材】

- 新鲜小鱼若干

- 蒜末、姜末、香菜

- 盐、生抽、料酒

【做法】

1. 小鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 锅中加水烧开，将腌制好的小鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

3. 另起锅，放入蒜末、姜末炒香。

4. 将蒸好的小鱼取出，撒上香菜。

5. 将炒香的蒜末、姜末均匀地撒在小鱼上。

6. 最后淋上适量的生抽，即可享用。

3. 酸菜鱼

【食材】

- 新鲜小鱼若干

- 酸菜、姜、蒜、辣椒

- 盐、生抽、料酒、淀粉

【做法】

1. 小鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 锅中加水烧开，将腌制好的小鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

3. 另起锅，放入酸菜、姜、蒜、辣椒炒香。

4. 加入适量的水，煮沸后放入蒸好的小鱼。

5. 加入适量的盐、生抽调味。

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，出锅即可。

4. 香辣小鱼干

【食材】

- 新鲜小鱼若干

- 辣椒、蒜、姜

- 盐、糖、生抽、料酒

【做法】

1. 小鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 锅中加水烧开，将腌制好的小鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

3. 另起锅，放入辣椒、蒜、姜炒香。

4. 将蒸好的小鱼放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、糖、生抽调味。

6. 翻炒均匀后，出锅即可。

5. 糖醋小鱼

【食材】

- 新鲜小鱼若干

- 蒜末、姜末、辣椒

- 盐、糖、醋、生抽、淀粉

【做法】

1. 小鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用盐、料酒腌制10分钟。

2. 锅中加水烧开，将腌制好的小鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

3. 另起锅，放入蒜末、姜末、辣椒炒香。

4. 加入适量的水，煮沸后放入蒸好的小鱼。

5. 加入适量的盐、糖、醋、生抽调味。

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡，出锅即可。

以上就是5种家常小鱼的做法，们可以根据自己的口味选择适合自己的做法。希望你们都能做出美味的家常小鱼，享受美食带来的快乐！喜欢的别忘了点赞、收藏哦！下次再见！