【抹茶控必看】超简单抹茶纸杯蛋糕做法，在家轻松做出日式甜品！

导语：抹茶纸杯蛋糕，作为一款日式甜品，口感细腻、清新，深受广大甜品爱好者的喜爱。今天，就为大家带来一款超简单的抹茶纸杯蛋糕做法，让你在家轻松做出日式甜品！

一、抹茶纸杯蛋糕所需材料

1. 低筋面粉：100g

2. 无糖抹茶粉：10g

3. 细砂糖：50g

4. 鸡蛋：2个

5. 牛奶：30ml

6. 植物油：30ml

7. 柠檬汁：几滴

8. 纸杯蛋糕模具：若干

二、抹茶纸杯蛋糕做法

1. 准备好所有材料，鸡蛋分离蛋黄和蛋白。

2. 将蛋黄和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。

3. 加入植物油和牛奶，继续搅打均匀。

4. 筛入低筋面粉和抹茶粉，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。

5. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用打蛋器打至湿性发泡。

6. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

7. 将混合好的蛋黄糊倒回蛋白霜中，继续翻拌均匀。

8. 将蛋糕糊装入纸杯蛋糕模具中，8分满即可。

9. 预热烤箱至170℃，将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约20分钟。

10. 烤好的蛋糕取出，待冷却后即可享用。

三、小贴士

1. 抹茶粉要选用无糖抹茶粉，口感更佳。

2. 蛋白打发时，加入几滴柠檬汁可以去除蛋白的腥味。

3. 烘烤时间根据自家烤箱进行调整，以免烤焦。

4. 烤好的蛋糕要待冷却后再脱模，以免蛋糕塌陷。

5. 可以在蛋糕表面撒上抹茶粉或巧克力碎片，增加口感。

四、抹茶纸杯蛋糕的搭配

1. 抹茶冰淇淋：将抹茶纸杯蛋糕与抹茶冰淇淋搭配，口感更加丰富。

2. 抹茶奶茶：一杯香浓的抹茶奶茶，搭配抹茶纸杯蛋糕，简直是绝配！

3. 抹茶布丁：将抹茶纸杯蛋糕与抹茶布丁一起享用，口感层次分明。

这款超简单的抹茶纸杯蛋糕做法，让你在家轻松享受日式甜品的美味。赶快动手试试吧，相信你一定能做出美味的抹茶纸杯蛋糕！