🍞蒸糕这样做，家常又美味，做法简单，新手也能轻松上手！

你们好！今天我要给大家分享一道简单又美味的家常蒸糕做法，相信很多都喜欢吃蒸糕，但不知道如何制作。今天，我就来教大家如何制作这款美味的蒸糕，保证你们一看就会，一做就成功！

🌈所需材料：

1. 中筋面粉：200克

2. 红糖：80克

3. 温水：100毫升

4. 酵母：3克

5. 植物油：20克

6. 红枣：适量（可根据个人喜好添加）

🌈制作步骤：

1. 将红糖和温水倒入盆中，搅拌均匀，待红糖完全溶解后，加入酵母，继续搅拌均匀。静置10分钟，让酵母充分发酵。

2. 将面粉倒入一个大碗中，加入植物油，用筷子搅拌均匀，使面粉呈颗粒状。

3. 将发酵好的酵母水慢慢倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，直到形成絮状。

4. 揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至原来体积的2倍大。

5. 发酵好的面团取出，放在案板上，轻轻揉搓排气。

6. 将红枣洗净，去核，备用。

7. 将面团搓成长条，然后分割成小剂子。

8. 将每个小剂子揉圆，用手掌压扁，放入红枣，包起来。

9. 将包好的红枣糕放入蒸锅中，二次发酵20分钟。

10. 开大火，蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，即可出锅。

🌈小贴士：

1. 发酵是制作蒸糕的关键，一定要确保酵母水发酵充分。

2. 面团发酵至原来体积的2倍大，这样蒸出的糕体才会松软。

3. 面团揉搓排气时，力度要适中，以免面团过于紧实。

4. 红枣糕的二次发酵时间不宜过长，以免糕体变得过于松散。

5. 蒸糕时，水开后放入，蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，这样糕体才会更加松软。

这款家常蒸糕做法简单易学，口感松软，甜而不腻，非常适合家人朋友聚会时分享。赶快动手试试吧！相信你们一定会爱上这款美味的蒸糕！💖

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