【圆葱肉馅饼】家常美味，教你一招轻松自制，口感鲜美，家人爱不释手！

一、圆葱肉馅饼的做法

圆葱肉馅饼，又称葱油饼，是一道深受大众喜爱的家常美食。其皮酥馅香，口感鲜美，做法简单，非常适合家庭制作。下面，就让我为大家详细介绍一下圆葱肉馅饼的做法吧！

【食材准备】

- 面团材料：中筋面粉500克，温水250毫升，酵母5克

- 馅料材料：猪肉馅300克，大葱1根，姜末适量，生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、香油、淀粉适量

- 调料：油适量，葱花适量

【制作步骤】

1. 制作面团：将中筋面粉放入盆中，加入酵母和温水，揉成光滑的面团。盖上湿布，发酵至体积膨胀两倍大。

2. 准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入姜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、胡椒粉、香油、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 准备圆葱：将大葱洗净，切成碎末。

4. 搅拌馅料：将腌制好的猪肉馅和切好的圆葱末放入碗中，搅拌均匀，制成肉馅。

5. 分割面团：将发酵好的面团取出，分割成10等份，每份揉成圆形。

6. 擀面饼：取一份面团，擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

7. 填充馅料：在擀好的面饼上均匀地铺上肉馅，然后撒上葱花。

8. 卷起面饼：将铺好馅料的面饼卷起，卷紧，两端捏紧。

9. 擀制饼皮：将卷好的面饼再次擀成圆饼状，厚度约为0.5厘米。

10. 烙制饼皮：在饼皮上刷上一层薄油，放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟。

11. 取出饼皮：将烤好的饼皮取出，切成小块，即可享用。

二、制作小贴士

1. 发酵面团时，注意控制好温度，避免过热或过冷，影响发酵效果。

2. 馅料中的调料可根据个人口味适量调整。

3. 擀面饼时，注意力度均匀，避免饼皮出现厚薄不均的情况。

4. 烙制饼皮时，注意控制好时间，避免过度烤糊。

5. 饼皮可以提前制作，放入冰箱冷冻保存，随吃随烤。

圆葱肉馅饼是一道简单易学、美味可口的家常美食。学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会时，轻松展示厨艺，成为众人瞩目的焦点。赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢！