【鲜木耳炒肉】家常快手菜，鲜美可口，简单易学！

大家好！今天要分享一道简单又美味的家常菜——鲜木耳炒肉！这道菜色香味俱佳，营养均衡，非常适合忙碌的上班族和忙碌的周末时光。下面，就让我们一起来看看这道鲜木耳炒肉的具体做法吧！

🔥【食材准备】

- 鲜木耳 200克

- 猪里脊肉 150克

- 大蒜 2瓣

- 生姜 1小块

- 青红椒各1个

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1汤匙

- 老抽 1茶匙

- 料酒 1汤匙

- 鸡精 适量

- 水淀粉 适量

🌿【制作步骤】

1. 木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小块，备用。

2. 猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、生抽、料酒和水淀粉，抓匀腌制10分钟。

3. 大蒜和生姜切成末，青红椒切成圈。

4. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速滑炒至肉片变色，捞出备用。

5. 锅中留少许油，加入蒜末和姜末炒香，再加入木耳翻炒至变软。

6. 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 最后加入青红椒圈，快速翻炒均匀即可。

🍲【小贴士】

1. 木耳泡发后，最好用清水冲洗干净，去除杂质。

2. 肉片要提前腌制，这样口感更加嫩滑。

3. 木耳炒肉时，火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。

4. 加入青红椒圈可以使菜品更加鲜艳，增加食欲。

😋【成品展示】

这道鲜木耳炒肉，色泽鲜艳，肉质鲜嫩，木耳脆爽，口感丰富。简单的一盘菜，就能满足我们对美味的追求。无论是搭配米饭还是馒头，都是一道不错的选择。

喜欢这道鲜木耳炒肉的赶快动手试试吧！相信你们一定会爱上这道美味的家常菜！记得点赞、关注哦，我会持续为大家分享更多美食做法，让我们的生活更加美好！

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