【家常美味】柿子椒这样做，色香味俱全，简单易学，新手也能轻松上桌！

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今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——柿子椒炒肉！这道菜色香味俱全，营养均衡，非常适合忙碌的上班族和厨房小白们。下面，就让我来教大家如何用最简单的方法做出一道美味的柿子椒炒肉吧！

【食材准备】

- 柿子椒 2个

- 猪里脊肉 150克

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 青红椒（可选）1个

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 老抽 1小勺

- 蚝油 1勺

- 淀粉 1勺

- 鸡精/味精 适量

【制作步骤】

1. **准备食材**：将柿子椒洗净切成条状，猪里脊肉切成薄片，生姜和大蒜切成末。

2. **腌制肉片**：将切好的肉片放入碗中，加入生抽、老抽、蚝油、淀粉和少许水，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至断生后盛出备用。

4. **爆香调料**：锅中留少许油，放入生姜和大蒜末，小火炒出香味。

5. **炒柿子椒**：将切好的柿子椒放入锅中，大火翻炒至柿子椒变软。

6. **加入肉片**：将炒好的肉片重新放入锅中，与柿子椒一起翻炒均匀。

7. **调味出锅**：加入适量的盐和鸡精/味精，翻炒均匀后即可出锅。

【小贴士】

- 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

- 柿子椒的量可以根据个人喜好调整，喜欢辣味的可以加入青红椒。

- 炒柿子椒时火候要大，这样可以使柿子椒更加脆嫩。

【美味分享】

这道柿子椒炒肉简单易学，味道鲜美，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品。无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增。快动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的柿子椒炒肉！

你们还喜欢哪些简单的家常菜呢？欢迎在评论区留言分享哦！下次我还会给大家带来更多美味的家常菜谱，记得关注我，一起学做美味的家常菜吧！🍲🍴🌶️