鸡腿蘑菇的做法大全，教你轻松掌握家常美味，美味又营养！

鸡腿蘑菇，这道色香味俱佳的美食，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会时的热门菜品。下面，就让我为大家带来鸡腿蘑菇的做法大全，让你轻松掌握家常美味，享受美味又营养的美食时光。

一、鸡腿蘑菇的做法大全

1. 酱烧鸡腿蘑菇

原料：鸡腿、蘑菇、青椒、红椒、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、姜片、葱段。

做法：

（1）鸡腿洗净，切成块状，蘑菇洗净，切成小块。

（2）锅中加水，放入鸡腿块，加入料酒，焯水去腥。

（3）锅中放油，加入姜片、葱段爆香，放入鸡腿块翻炒均匀。

（4）加入生抽、老抽、蚝油、白糖调味，加入蘑菇、青椒、红椒继续翻炒。

（5）炒至蘑菇熟透，出锅装盘即可。

2. 蒜蓉蒸鸡腿蘑菇

原料：鸡腿、蘑菇、蒜蓉、生抽、蒸鱼豉油、姜丝、葱段。

做法：

（1）鸡腿洗净，切成块状，蘑菇洗净，切成小块。

（2）将鸡腿块和蘑菇块放入盘中，撒上姜丝、葱段。

（3）锅中加水烧开，放入盘子，蒸10分钟左右。

（4）蒸好后，取出盘子，倒入生抽、蒸鱼豉油，撒上蒜蓉。

（5）再次放入锅中蒸3-5分钟，出锅装盘即可。

3. 鸡腿蘑菇炖鸡汤

原料：鸡腿、蘑菇、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

（1）鸡腿洗净，切成块状，鸡肉洗净，切成小块。

（2）锅中加水，放入鸡腿块、鸡肉块、姜片、葱段、料酒，焯水去腥。

（3）将焯水后的食材放入砂锅中，加入蘑菇，加水。

（4）大火烧开后，转小火炖煮1小时左右。

（5）加入适量的盐、胡椒粉调味，出锅装盘即可。

4. 鸡腿蘑菇炒面

原料：鸡腿、蘑菇、面条、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、葱姜末。

做法：

（1）鸡腿洗净，切成小块，蘑菇洗净，切成薄片。

（2）锅中加水，放入面条，煮熟后捞出备用。

（3）锅中放油，加入葱姜末爆香，放入鸡腿块翻炒至变色。

（4）加入蘑菇片，继续翻炒。

（5）加入生抽、老抽、蚝油、料酒调味，加入盐、胡椒粉翻炒。

（6）最后加入面条，翻炒均匀，出锅装盘即可。

二、鸡腿蘑菇的营养价值

1. 鸡腿富含优质蛋白质、氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力、促进生长发育等功效。

2. 蘑菇含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有抗氧化、提高免疫力、降低血压、抗病毒、抗肿瘤等作用。

3. 鸡腿蘑菇搭配食用，不仅口感鲜美，营养价值更高，具有滋补强身、增强免疫力的效果。

鸡腿蘑菇的做法大全，让你轻松掌握家常美味。学会这些做法，不仅能满足家人的味蕾，还能为家人带来健康。赶快动手试试吧！