【菌菇炖鸡汤】冬季滋补首选，简单易做，暖身又营养，家常味道更佳！

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冬天到了，天气渐冷，是不是觉得身体越来越容易疲劳，抵抗力也在下降？别担心，今天给大家分享一道简单又营养的家常菜——菌菇炖鸡汤，暖身又滋补，非常适合冬季食用哦！

🍖 菌菇炖鸡汤的做法

材料准备

- 鸡肉：500克

- 鲍鱼菇：100克

- 白玉菇：100克

- 金针菇：100克

- 杏鲍菇：100克

- 老姜：3片

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 清水：适量

步骤详解

1. **准备食材**：将鸡肉洗净，切成小块；各种菌菇洗净，切成适口大小。

2. **焯水**：将鸡肉块放入锅中，加入适量水，放入几片老姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉，用清水冲洗干净。

3. **炖煮**：将洗净的鸡肉放入锅中，加入清水，水量没过鸡肉即可。放入老姜，大火煮开后转小火慢炖1小时。

4. **加入菌菇**：鸡肉炖至半熟时，加入各种菌菇，继续炖煮30分钟。

5. **调味**：根据个人口味加入盐和鸡精调味，继续炖煮5分钟。

6. **出锅**：菌菇炖鸡汤炖至鸡肉软烂，菌菇熟透，即可关火，盛出享用。

🌟 菌菇炖鸡汤的亮点

1. **营养价值高**：鸡肉富含优质蛋白质，菌菇富含多种维生素和矿物质，两者结合，营养全面。

2. **暖身滋补**：鸡肉和菌菇都有很好的滋补作用，适合冬季食用。

3. **简单易做**：菌菇炖鸡汤的做法简单，即使是厨房小白也能轻松上手。

4. **家常味道**：不加复杂调料，保留了食材本身的原汁原味，吃起来更健康。

🍲 小贴士

1. 鸡肉焯水时可以加入一些料酒去腥，使鸡肉更加鲜美。

2. 菌菇种类可以根据个人喜好选择，常见的有香菇、金针菇、杏鲍菇等。

3. 炖鸡汤时，火候要控制好，小火慢炖才能使鸡肉和菌菇更加入味。

4. 喜欢辣味的可以在炖煮时加入辣椒提味。

现在就动手做一份美味的菌菇炖鸡汤，为家人和自己补充能量吧！温暖过冬，从一碗菌菇炖鸡汤开始！💕

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