【家常快手菜】青豆炒虾仁的做法，营养美味简单易学，学会这道菜，让你的餐桌更丰富！

导语：青豆炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，就让我们一起学习这道菜的制作方法，让你轻松在家做出一道美味的青豆炒虾仁。

一、青豆炒虾仁的营养价值

1. 青豆：青豆富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁、锌等矿物质，具有降脂、减肥、抗衰老等功效。

2. 虾仁：虾仁肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有壮阳补钙、健脑益智等作用。

二、青豆炒虾仁的食材准备

1. 青豆：200克

2. 虾仁：200克

3. 葱姜蒜：适量

4. 食用油：适量

5. 盐：适量

6. 料酒：适量

7. 生抽：适量

8. 白胡椒粉：适量

9. 鸡精：适量

三、青豆炒虾仁的做法

步骤一：准备食材

1. 青豆洗净，沥干水分；

2. 虾仁去壳去肠线，洗净沥干水分，加入少许料酒、盐腌制10分钟；

3. 葱切段，姜蒜切片备用。

步骤二：热锅凉油

1. 锅中倒入适量食用油，烧至五成热；

2. 放入葱姜蒜炒香。

步骤三：炒虾仁

1. 放入腌制好的虾仁，翻炒至变色；

2. 加入青豆，继续翻炒均匀。

步骤四：调味

1. 加入适量盐、生抽、白胡椒粉调味；

2. 加入少量鸡精提鲜。

步骤五：出锅装盘

1. 翻炒均匀后，即可出锅装盘。

四、青豆炒虾仁的小贴士

1. 虾仁在炒制过程中，不宜过度翻炒，以免肉质变老变硬。

2. 青豆不宜炒得过久，以免口感变差。

3. 在炒虾仁时，可以适当加入一些清水，使虾仁更加鲜嫩。

4. 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

五、

青豆炒虾仁是一道简单易学、营养丰富的家常菜。学会这道菜，不仅能为你的餐桌增添一道美味佳肴，还能让你在忙碌的生活中，享受美食带来的乐趣。快动手尝试一下吧！相信你一定会喜欢这道菜！