莲藕糯米做法大全：家常美味，滋补养生，轻松学会！

莲藕糯米，是我国的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养，深受人们喜爱。今天，就为大家带来莲藕糯米做法大全，让你在家也能轻松制作出美味滋补的莲藕糯米。

一、莲藕糯米的基本做法

1. 准备食材：莲藕、糯米、红枣、枸杞、红糖等。

2. 莲藕去皮，切成片或块，备用。

3. 糯米提前浸泡4小时，使其充分吸水。

4. 将糯米沥干水分，放入碗中，加入适量的红糖，搅拌均匀。

5. 将红枣、枸杞洗净，备用。

6. 取一片莲藕，放入糯米，再加入红枣、枸杞，卷起莲藕，使其成为一个紧实的糯米卷。

7. 将糯米卷放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，至糯米熟透。

8. 取出糯米卷，稍微放凉，即可食用。

二、莲藕糯米的其他做法

1. 莲藕糯米炖排骨

食材：莲藕、糯米、排骨、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐等。

做法：

（1）排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。

（2）莲藕去皮，切成块，备用。

（3）将糯米、红枣、枸杞、姜片、料酒、盐放入炖锅中，加入适量的清水。

（4）将排骨和莲藕放入锅中，大火烧开，转小火炖煮1小时，至排骨熟透。

（5）取出排骨，切成块，重新放入锅中，继续炖煮10分钟，即可食用。

2. 莲藕糯米糖水

食材：莲藕、糯米、红枣、枸杞、红糖、清水等。

做法：

（1）莲藕去皮，切成片，备用。

（2）糯米提前浸泡4小时，备用。

（3）将糯米、红枣、枸杞、红糖放入炖锅中，加入适量的清水。

（4）大火烧开，转小火炖煮1小时，至糯米熟透。

（5）取出莲藕，放入炖锅中，继续炖煮10分钟，即可食用。

3. 莲藕糯米炒饭

食材：莲藕、糯米、鸡蛋、胡萝卜、青豆、盐、酱油等。

做法：

（1）莲藕去皮，切成丁，备用。

（2）糯米提前浸泡4小时，蒸熟备用。

（3）鸡蛋打散，备用。

（4）锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固，盛出备用。

（5）锅中再加油，放入莲藕丁、胡萝卜丁、青豆，翻炒均匀。

（6）加入糯米、鸡蛋，加入适量的盐、酱油，翻炒均匀，即可食用。

三、莲藕糯米的营养价值

莲藕糯米具有很高的营养价值，具有以下功效：

1. 滋阴润燥：莲藕具有滋阴润燥的作用，适合秋季食用。

2. 健脾胃：莲藕具有健脾益胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。

3. 补血养颜：莲藕具有补血养颜的作用，适合女性食用。

4. 抗癌：莲藕中含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，具有抗癌作用。

莲藕糯米是一道美味滋补的美食，做法简单，营养丰富。通过本文的莲藕糯米做法大全，相信大家已经学会了如何制作莲藕糯米。不妨动手试试，为家人带来美味与健康！