【芹菜新吃法】芹菜搭配这些食材炒出美味佳肴，营养均衡又下饭！

芹菜作为一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有很好的保健作用。炒芹菜是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，就为大家推荐几种芹菜的炒菜搭配，让你轻松做出美味佳肴，营养均衡又下饭！

一、芹菜炒肉丝

1. 准备食材：芹菜、猪肉、生抽、老抽、盐、鸡精、葱姜蒜、食用油。

2. 步骤：

（1）将芹菜洗净切成段，猪肉切成细丝；

（2）葱姜蒜切末备用；

（3）热锅倒油，油热后放入肉丝翻炒至变色；

（4）加入葱姜蒜末继续翻炒出香味；

（5）放入芹菜段，翻炒均匀；

（6）加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀；

（7）出锅装盘即可。

二、芹菜炒鸡蛋

1. 准备食材：芹菜、鸡蛋、盐、食用油。

2. 步骤：

（1）将芹菜洗净切成段；

（2）鸡蛋打散备用；

（3）热锅倒油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒成小块；

（4）加入芹菜段，翻炒均匀；

（5）加入适量盐调味，翻炒均匀；

（6）出锅装盘即可。

三、芹菜炒虾仁

1. 准备食材：芹菜、虾仁、生抽、盐、鸡精、葱姜蒜、食用油。

2. 步骤：

（1）将芹菜洗净切成段，虾仁去壳去肠线；

（2）葱姜蒜切末备用；

（3）热锅倒油，油热后放入虾仁翻炒至变色；

（4）加入葱姜蒜末继续翻炒出香味；

（5）放入芹菜段，翻炒均匀；

（6）加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀；

（7）出锅装盘即可。

四、芹菜炒蘑菇

1. 准备食材：芹菜、蘑菇、生抽、盐、鸡精、葱姜蒜、食用油。

2. 步骤：

（1）将芹菜洗净切成段，蘑菇切片；

（2）葱姜蒜切末备用；

（3）热锅倒油，油热后放入蘑菇片翻炒至变色；

（4）加入葱姜蒜末继续翻炒出香味；

（5）放入芹菜段，翻炒均匀；

（6）加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀；

（7）出锅装盘即可。

五、芹菜炒豆腐

1. 准备食材：芹菜、豆腐、生抽、盐、鸡精、葱姜蒜、食用油。

2. 步骤：

（1）将芹菜洗净切成段，豆腐切块；

（2）葱姜蒜切末备用；

（3）热锅倒油，油热后放入豆腐块煎至两面金黄；

（4）加入葱姜蒜末继续翻炒出香味；

（5）放入芹菜段，翻炒均匀；

（6）加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀；

（7）出锅装盘即可。

芹菜炒菜种类繁多，搭配不同的食材，可以做出丰富多样的美味佳肴。以上五种芹菜炒菜搭配，既保留了芹菜的清香，又增加了其他食材的口感和营养价值。快来试试这些搭配吧，让你的餐桌更加丰富多彩！