荔浦香芋做法大全：10道家常菜谱，让你的餐桌更美味！

荔浦香芋，作为我国广西壮族自治区荔浦县特产，以其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大食客的喜爱。今天，就为大家带来荔浦香芋的做法大全，让你轻松掌握10道家常菜谱，让你的餐桌更美味！

一、荔浦香芋炖排骨

食材：荔浦香芋、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉

做法：

1. 将荔浦香芋去皮，切成块状，用清水浸泡；

2. 排骨洗净，焯水去血水，捞出备用；

3. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮沸；

4. 转小火炖煮30分钟；

5. 加入荔浦香芋块，继续炖煮20分钟；

6. 调入盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。

二、荔浦香芋扣肉

食材：荔浦香芋、五花肉、姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮、盐

做法：

1. 将荔浦香芋去皮，切成块状，焯水备用；

2. 五花肉切成片，焯水去血水，捞出备用；

3. 锅中加入适量清水，放入五花肉、姜片、葱段、料酒、酱油、白糖、八角、桂皮，大火煮沸；

4. 转小火炖煮1小时；

5. 将荔浦香芋块放入锅中，继续炖煮30分钟；

6. 调入盐，翻炒均匀即可。

三、荔浦香芋炒腊肉

食材：荔浦香芋、腊肉、蒜、葱、盐、酱油

做法：

1. 荔浦香芋去皮，切成片状；

2. 腊肉切片，焯水备用；

3. 锅中加入适量清水，放入腊肉、蒜、葱，大火煮沸；

4. 转小火炖煮10分钟；

5. 加入荔浦香芋片，继续炖煮10分钟；

6. 调入盐、酱油，翻炒均匀即可。

四、荔浦香芋炖鸡汤

食材：荔浦香芋、土鸡、姜片、葱段、料酒、盐

做法：

1. 荔浦香芋去皮，切成块状；

2. 土鸡洗净，焯水去血水，捞出备用；

3. 锅中加入适量清水，放入土鸡、姜片、葱段、料酒，大火煮沸；

4. 转小火炖煮1小时；

5. 加入荔浦香芋块，继续炖煮30分钟；

6. 调入盐，翻炒均匀即可。

五、荔浦香芋炒蛋

食材：荔浦香芋、鸡蛋、盐、葱花

做法：

1. 荔浦香芋去皮，切成丁状；

2. 鸡蛋打散备用；

3. 锅中加入适量清水，放入荔浦香芋丁，焯水备用；

4. 锅中加入适量油，倒入鸡蛋液，炒至凝固；

5. 加入荔浦香芋丁，翻炒均匀；

6. 调入盐、葱花，翻炒均匀即可。

六、荔浦香芋蒸排骨

食材：荔浦香芋、排骨、姜片、葱段、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉

做法：

1. 荔浦香芋去皮，切成片状；

2. 排骨洗净，焯水去血水，捞出备用；

3. 将排骨放入碗中，加入姜片、葱段、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、胡椒粉，腌制30分钟；

4. 将荔浦香芋片摆放在盘底，将腌制好的排骨放在上面；

5. 锅中加入适量清水，放入盘子，大火蒸煮30分钟；

6. 出锅前撒上葱花即可。

七、荔浦香芋炖牛腩

食材：荔浦香芋、牛腩、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、香叶

做法：

1. 荔浦香芋去皮，切成块状；

2. 牛腩洗净，焯水去血水，捞出备用；

3. 锅中加入适量清水，放入牛腩、姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、香叶，大火煮沸；

4. 转小火炖煮1小时；

5. 加入荔浦香芋块，继续炖煮30分钟；

6. 调入盐，翻炒均匀即可。

八、荔浦香芋蒸鱼头

食材：荔浦香芋、鱼头、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉

做法：

1. 荔浦香芋去皮，切成片状；

2. 鱼头洗净，焯水备用；

3. 将鱼头放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉，腌制30分钟；

4. 将荔浦香芋片摆放在盘底，将腌制好的鱼头放在上面；

5. 锅中加入适量清水，放入盘子，大火蒸煮30分钟；

6. 出锅前撒上葱花即可。

九、荔浦香芋炖豆腐

食材：荔浦香芋、豆腐、姜片、葱段、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉

做法：

1. 荔浦香芋去皮，切成块状；

2. 豆腐切块，焯水备用；

3. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸；

4. 加入荔浦香芋块、豆腐，继续炖煮30分钟；

5. 调入盐、生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均匀即可。

十、荔浦香芋炖鹌鹑蛋

食材：荔浦香芋、鹌鹑蛋、姜片、葱段、盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉

做法：

1. 荔浦香芋去皮，切成块状；

2. 鹌鹑蛋煮熟，去皮备用；

3. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸；

4. 加入荔浦香芋块、鹌鹑蛋，继续炖煮30分钟；

5. 调入盐、生抽、老抽、胡椒粉，翻炒均匀即可。

荔浦香芋的做法多样，以上10道家常菜谱，既能满足你对美食的追求，又能让你轻松掌握荔浦香芋的烹饪技巧。快来试试吧，让你的餐桌更加美味！