冷馒头的做法大全
【冷馒头做法大全】10种家常冷馒头食谱，简单易学，夏日清凉美食！
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姐妹们，夏天来啦！是不是觉得家里的主食单调又热气？今天给大家分享10种家常冷馒头的做法，简单易学，夏日清凉美食，快来看看吧！
🍲【1. 芝麻冷馒头】
🥖材料：面粉500克，酵母5克，温水250克，白砂糖50克，芝麻适量。
🥖步骤：
1. 将面粉、酵母、白砂糖混合均匀，加入温水揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
4. 将小剂子搓圆，压扁，撒上芝麻，轻轻按压使其粘牢。
5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后焖5分钟。
🍲【2. 葱油冷馒头】
🥖材料：面粉500克，酵母5克，温水250克，白砂糖50克，葱花适量，食用油适量。
🥖步骤：
1. 将面粉、酵母、白砂糖混合均匀，加入温水揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
4. 将小剂子搓圆，压扁，撒上葱花，淋上少量食用油。
5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后焖5分钟。
🍲【3. 红糖冷馒头】
🥖材料：面粉500克，酵母5克，温水250克，白砂糖50克，红糖适量。
🥖步骤：
1. 将面粉、酵母、白砂糖混合均匀，加入温水揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
4. 将小剂子搓圆，压扁，撒上红糖。
5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后焖5分钟。
🍲【4. 酸奶冷馒头】
🥖材料：面粉500克，酵母5克，温水250克，白砂糖50克，酸奶适量。
🥖步骤：
1. 将面粉、酵母、白砂糖混合均匀，加入温水揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
4. 将小剂子搓圆，压扁，淋上酸奶。
5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后焖5分钟。
🍲【5. 花生冷馒头】
🥖材料：面粉500克，酵母5克，温水250克，白砂糖50克，花生碎适量。
🥖步骤：
1. 将面粉、酵母、白砂糖混合均匀，加入温水揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
4. 将小剂子搓圆，压扁，撒上花生碎。
5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后焖5分钟。
🍲【6. 葡萄干冷馒头】
🥖材料：面粉500克，酵母5克，温水250克，白砂糖50克，葡萄干适量。
🥖步骤：
1. 将面粉、酵母、白砂糖混合均匀，加入温水揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
4. 将小剂子搓圆，压扁，撒上葡萄干。
5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后焖5分钟。
🍲【7. 豆沙冷馒头】
🥖材料：面粉500克，酵母5克，温水250克，白砂糖50克，豆沙馅适量。
🥖步骤：
1. 将面粉、酵母、白砂糖混合均匀，加入温水揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
4. 将小剂子搓圆，压扁，包入豆沙馅。
5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后焖5分钟。
🍲【8. 玉米冷馒头】
🥖材料：面粉500克，酵母5克，温水250克，白砂糖50克，玉米粒适量。
🥖步骤：
1. 将面粉、酵母、白砂糖混合均匀，加入温水揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
4. 将小剂子搓圆，压扁，包入玉米粒。
5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后焖5分钟。
🍲【9. 鸡蛋冷馒头】
🥖材料：面粉500克，酵母5克，温水250克，白砂糖50克，鸡蛋适量。
🥖步骤：
1. 将面粉、酵母、白砂糖混合均匀，加入温水揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
4. 将小剂子搓圆，压扁，打入鸡蛋，轻轻按压使其粘牢。
5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后焖5分钟。
🍲【10. 桂花冷馒头】
🥖材料：面粉500克，酵母5克，温水250克，白砂糖50克，桂花酱适量。
🥖步骤：
1. 将面粉、酵母、白砂糖混合均匀，加入温水揉成面团。
2. 面团揉至表面光滑，盖上湿布发酵至两倍大。
3. 发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。
4. 将小剂子搓圆，压扁，淋上桂花酱。
5. 放入蒸锅中，大火蒸10分钟，关火后焖5分钟。
以上是10种家常冷馒头的做法，大家可以根据自己的喜好选择制作。夏日炎炎，来一碗清凉的冷馒头，是不是感觉整个人都精神了呢？赶紧动手试试吧！记得点赞收藏哦，方便随时查看！
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【注意】
1. 发酵时间根据气温而定，夏天温度高，发酵时间可适当缩短。
2. 蒸馒头时，水开后放入馒头，蒸10分钟，关火后焖5分钟。
3. 馒头不宜蒸太久，以免口感变硬。
4. 馒头可以搭配各种馅料，发挥创意，制作出自己喜欢的口味。