🍲【家常美味】昂刺鱼烧豆腐，简单易学，营养满分，做法分享！

大家好！今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——昂刺鱼烧豆腐！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴。下面，就让我来给大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

🍲【食材准备】

- 昂刺鱼：500克

- 老豆腐：1块

- 葱：适量

- 姜：适量

- 蒜：适量

- 青红椒：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 鸡精：适量

🍲【做法步骤】

1. 将昂刺鱼清洗干净，切成块状；老豆腐切成小块；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。

2. 热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。

3. 将切好的昂刺鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

4. 加入适量料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量要没过鱼块。

6. 将豆腐块放入锅中，用铲子轻轻推动，使豆腐块均匀分布在锅中。

7. 加入适量的盐、酱油、白胡椒粉、鸡精调味。

8. 煮沸后，转小火慢炖10分钟，让鱼和豆腐充分吸收汤汁的味道。

9. 加入青红椒丝，翻炒均匀，即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 昂刺鱼煎的时候，注意火候，以免煎糊。

2. 豆腐不宜煎太久，以免煎干。

3. 加入青红椒丝，可以增加菜肴的色泽和口感。

🍲【营养分析】

昂刺鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋补身体、养颜美容的功效。豆腐则含有丰富的植物蛋白、钙、铁等，有助于增强免疫力、预防骨质疏松。这道昂刺鱼烧豆腐，既美味又营养，是一道非常适合家庭日常饮食的菜肴。

这道昂刺鱼烧豆腐的做法是不是很简单呢？快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！喜欢这道菜的朋友们，记得点赞、收藏、分享哦！下次再见，祝大家做菜愉快！🎉🎉🎉