紫薯新吃法！教你如何煮出美味可口、营养丰富的好吃紫薯

一、

紫薯，又称黑薯、紫心薯，是一种营养价值极高的保健食品。其含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血糖、抗衰老、美容养颜等多种功效。今天，就为大家分享几种紫薯的煮法，让你轻松学会如何煮出美味可口、营养丰富的紫薯。

二、紫薯煮法详解

1. 紫薯炖肉

食材：紫薯、猪肉、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉

步骤：

（1）将紫薯去皮，切成小块；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、淀粉腌制10分钟；

（2）锅中放入适量油，放入姜片、蒜片爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色；

（3）加入紫薯块，翻炒均匀，加入适量的水；

（4）大火烧开后，转小火炖煮至紫薯熟烂，加入适量的盐和糖调味即可。

2. 紫薯粥

食材：紫薯、大米、水

步骤：

（1）将紫薯去皮，切成小块；大米洗净；

（2）锅中放入适量的水，加入大米和紫薯块，大火烧开后转小火煮；

（3）煮至紫薯和大米都熟烂，即可关火。

3. 紫薯甜品

食材：紫薯、牛奶、糖、淀粉

步骤：

（1）将紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟烂；

（2）取出蒸好的紫薯，加入牛奶、糖和淀粉，搅拌均匀；

（3）将混合好的紫薯牛奶倒入碗中，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

4. 紫薯饼

食材：紫薯、面粉、糖、鸡蛋、食用油

步骤：

（1）将紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟烂；

（2）取出蒸好的紫薯，加入面粉、糖、鸡蛋，搅拌均匀成面糊；

（3）锅中放入适量的油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

三、紫薯的选购与保存

1. 选购：挑选紫薯时，应选择表皮光滑、无损伤、无病斑的紫薯。紫薯的颜色越深，营养越丰富。

2. 保存：紫薯不宜存放时间过长，最好在购买后尽快食用。如需保存，可将紫薯放在阴凉通风处，避免阳光直射，可保存3-5天。

四、

紫薯是一种营养丰富、美味可口的食材，学会以上几种煮法，让你在家就能享受到美味的紫薯佳肴。赶快动手尝试一下吧！