【家常美味】毛芹菜炒肉的做法大全，营养均衡，口感鲜香，学会这道菜，家人都夸赞！

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姐妹们，今天要跟大家分享一道超级家常又美味的菜肴——毛芹菜炒肉！这道菜不仅做法简单，而且营养均衡，口感鲜香，学会了这道菜，保证家人都夸赞你是个好厨娘哦！👩‍🍳

准备材料

- 毛芹菜：300克

- 猪里脊肉：200克

- 生姜：适量

- 大蒜：适量

- 青红椒：适量（可选）

- 酱油：1汤匙

- 蚝油：1汤匙

- 生抽：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 盐：适量

- 白糖：少许

- 淀粉：1汤匙

- 食用油：适量

步骤一：准备食材

1. 毛芹菜洗净切成段，用开水焯水一下，捞出备用。

2. 猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉、少许盐抓匀腌制10分钟。

3. 生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。

步骤二：炒肉

1. 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

2. 锅中留底油，下入生姜、大蒜片爆香。

3. 再下入青红椒丝翻炒至断生。

步骤三：炒芹菜

1. 将焯好水的毛芹菜放入锅中，快速翻炒均匀。

2. 加入酱油、蚝油、生抽调味，翻炒均匀。

3. 最后加入炒好的肉片，快速翻炒均匀，使肉片完全吸收调料。

步骤四：出锅装盘

1. 加入少许白糖提鲜，根据个人口味调整盐量。

2. 翻炒均匀后，出锅装盘即可。

小贴士

1. 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

2. 烹饪过程中要快速翻炒，保持菜品的口感。

3. 毛芹菜焯水可以去除苦涩味，使口感更加清爽。

🍲 【美食分享】毛芹菜炒肉是一道非常适合家庭餐桌的菜肴，简单易学，营养丰富，口感鲜美。快快动手尝试一下吧，相信你也能做出色香味俱全的美食！🌟

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朋友们，毛芹菜炒肉的做法你学会了吗？这道菜不仅适合家常食用，还能让你在朋友聚会时展示你的厨艺。快来试试吧，让你的家人和朋友们都感受到你的用心和关爱！记得收藏这份做法，随时都能做给家人品尝哦！🥰

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