【家常快手菜】木须韭菜的做法，口感鲜美，营养满分，让你一尝倾心！

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✨今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——木须韭菜！这道菜色香味俱佳，营养丰富，简直是快手菜界的明星！快来跟我一起动手试试吧！

🍲【食材准备】

- 韭菜 200克

- 鸡蛋 2个

- 瘦肉 100克

- 葱 1根

- 姜 1小块

- 酱油 1大勺

- 老抽 1小勺

- 生抽 1大勺

- 蚝油 1小勺

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 淀粉 适量

🍲【步骤一】准备食材

韭菜洗净切段，瘦肉切丝，葱切段，姜切片备用。

🍲【步骤二】腌制肉丝

将瘦肉丝放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉和少量食用油，抓匀腌制10分钟。

🍲【步骤三】炒鸡蛋

碗中打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒成块状，盛出备用。

🍲【步骤四】炒肉丝

锅中留少许油，放入葱段和姜片爆香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色，加入酱油、老抽、生抽和蚝油调味，翻炒均匀。

🍲【步骤五】炒韭菜

将切好的韭菜放入锅中，快速翻炒均匀，炒至韭菜变软。

🍲【步骤六】出锅装盘

将炒好的鸡蛋倒回锅中，与韭菜和肉丝一起翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀后即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

1. 韭菜炒制过程中要快速翻炒，以免炒糊。

2. 肉丝要提前腌制，这样炒出来的肉丝更加鲜嫩。

3. 可以根据个人口味调整调料的用量。

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木须韭菜是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富。家常快手，让你轻松享受美食时光！赶快动手试试吧！相信你一定会喜欢这道菜的！

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