【家常主食做法大全】告别外卖，学会这些家常主食做法，让你轻松成为烹饪达人！

一、家常主食做法大全——米饭类

1. 白米饭

材料：大米、清水

做法：

（1）大米洗净，用清水浸泡30分钟；

（2）将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的清水；

（3）大火煮沸后，转小火慢煮；

（4）待水快干时，打开锅盖，用勺子轻轻翻动，让米饭受热均匀；

（5）待米饭煮熟后，关火，焖5分钟，即可出锅。

2. 红烧肉饭

材料：五花肉、大米、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖

做法：

（1）五花肉切块，焯水去腥；

（2）生姜、大蒜切片备用；

（3）锅中加入适量的油，放入五花肉煸炒至表面微黄；

（4）加入姜片、蒜片，烹入料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀；

（5）加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢炖；

（6）待红烧肉炖至软烂时，加入洗净的大米，翻炒均匀；

（7）待水快干时，转小火慢煮，待米饭煮熟后，即可出锅。

二、家常主食做法大全——面食类

1. 面条

材料：面粉、鸡蛋、盐、清水

做法：

（1）将面粉、鸡蛋、盐混合，加入适量的清水，揉成面团；

（2）将面团擀成薄片，切成细条，备用；

（3）锅中加水煮沸，下入面条，煮至熟透，捞出备用；

（4）根据个人口味，可搭配各种调料，如蒜蓉、豆瓣酱、辣椒油等。

2. 饺子

材料：面粉、猪肉、韭菜、生姜、盐、生抽、料酒、五香粉

做法：

（1）猪肉剁成肉馅，韭菜洗净切碎，生姜切片；

（2）将肉馅、韭菜、姜片放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、五香粉，搅拌均匀；

（3）将面粉揉成面团，擀成薄片，切成小剂子；

（4）将馅料包入面皮中，捏紧封口；

（5）锅中加水煮沸，下入饺子，煮至熟透，捞出备用。

三、家常主食做法大全——粥类

1. 粥

材料：大米、清水、红枣、枸杞

做法：

（1）大米洗净，用清水浸泡30分钟；

（2）锅中加入适量的清水，放入浸泡好的大米；

（3）大火煮沸后，转小火慢煮；

（4）待水快干时，加入红枣、枸杞，继续煮至粥熟透；

（5）关火，焖5分钟，即可出锅。

2. 皮蛋瘦肉粥

材料：大米、皮蛋、瘦肉、生姜、盐、生抽、料酒、清水

做法：

（1）大米洗净，用清水浸泡30分钟；

（2）瘦肉切块，焯水去腥；

（3）锅中加入适量的清水，放入浸泡好的大米、瘦肉、姜片；

（4）大火煮沸后，转小火慢煮；

（5）待水快干时，加入适量的盐、生抽、料酒，继续煮至粥熟透；

（6）将煮熟的皮蛋切成小块，放入粥中，搅拌均匀，即可出锅。

学会这些家常主食做法，让你在家也能轻松享受美食，告别外卖，成为烹饪达人！快来试试吧！