【家常美食】牛肉木耳新做法，简单营养，美味可口，快来学学吧！

大家好，今天我要给大家分享一道简单营养又美味的家常菜——牛肉木耳。牛肉含有丰富的蛋白质，木耳则富含多种维生素和矿物质，两者搭配，营养丰富，口感鲜美。下面就来教大家如何制作这道美食吧！

准备材料

- 牛肉 300克

- 木耳 50克

- 葱 2根

- 姜 1块

- 大蒜 3瓣

- 酱油 2勺

- 老抽 1勺

- 生抽 1勺

- 料酒 1勺

- 白胡椒粉 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤

1. **准备食材**：将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。木耳提前泡发，洗净，撕成小块；葱、姜、大蒜切片备用。

2. **炒制牛肉**：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

3. **炒香调料**：锅中留底油，放入葱姜蒜炒香。

4. **加入木耳**：将木耳放入锅中翻炒，加入适量的盐调味。

5. **加入牛肉**：将炒好的牛肉放入锅中，翻炒均匀。

6. **调味出锅**：加入酱油、老抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士

1. 牛肉切片时，可以顺纹路切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。

2. 木耳提前泡发，可以缩短烹饪时间，使口感更加鲜嫩。

3. 调味料可以根据个人口味适量增减。

4. 炒牛肉时火候要大，动作要快，以免牛肉变老。

牛肉木耳是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。学会了这道菜，您也可以在家里为家人朋友做出一道美味的佳肴。赶快动手尝试一下吧！

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