【家常美味】脆皮五花肉，外酥里嫩，香气四溢，学会这个做法，让你成为烹饪高手！

---

🍖【脆皮五花肉】🍖

大家好！今天要分享给大家的是一道超级下饭的家常菜——脆皮五花肉。这道菜色泽金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，简直是米饭的绝配！下面，就让我来教大家如何制作这道美味的脆皮五花肉吧！

🔍【食材准备】

- 五花肉 500克

- 生姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 酱油 2大勺

- 料酒 1大勺

- 白糖 1小勺

- 白胡椒粉 1/4小勺

- 八角 1个

- 食用油 适量

🍲【制作步骤】

1. 五花肉洗净，切成厚约2厘米的片，用厨房纸巾吸干水分。

2. 生姜切片，大蒜拍碎备用。

3. 将五花肉放入碗中，加入姜片、大蒜末、酱油、料酒、白糖、白胡椒粉和八角，搅拌均匀，腌制30分钟。

4. 锅中放入足够多的油，烧至七成热（约180℃）。

5. 将腌制好的五花肉片逐片放入锅中，炸至表面金黄，捞出沥油。

6. 另起锅，加入少量油，放入姜片和大蒜末爆香。

7. 将炸好的五花肉片放入锅中，翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的香味。

8. 加入少许清水，小火炖煮5分钟，让肉片更加入味。

9. 出锅前撒上少许葱花增香，即可享用。

🌟【小贴士】

1. 腌制五花肉时，可以加入一些料酒去腥增香。

2. 炸五花肉时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 炖煮五花肉时，加入少量清水可以防止肉片过于干燥。

🍽️【美食搭配】

脆皮五花肉搭配白米饭、凉拌黄瓜、清炒时蔬，简直是完美的一餐！

学会这道脆皮五花肉的做法，你也能轻松成为烹饪高手！快动手试试吧，保证让你和家人朋友大呼过瘾！记得收藏起来，随时翻阅哦！📖

脆皮五花肉 家常菜 美食分享 烹饪技巧 美食日记