【五香大盘鸡家常做法】家常版五香大盘鸡，香辣可口，做法简单，一看就会！

大家好！今天我要给大家分享一道超级美味的家常菜——五香大盘鸡！这道菜色香味俱佳，做法简单易学，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道绝佳的菜品哦！下面，就让我来为大家详细介绍一下这道五香大盘鸡的做法吧！

五香大盘鸡食材：

1. 鸡肉：500克

2. 土豆：2个

3. 青红椒：适量

4. 青蒜：适量

5. 大葱：适量

6. 生姜：适量

7. 大蒜：适量

8. 青花椒：适量

9. 花椒：适量

10. 八角：适量

11. 香叶：适量

12. 食用油：适量

13. 生抽：适量

14. 老抽：适量

15. 料酒：适量

16. 食盐：适量

17. 白糖：适量

18. 鸡精：适量

五香大盘鸡做法：

1. 鸡肉洗净切块，土豆去皮切块，青红椒切块，青蒜切段，大葱切段，生姜切片，大蒜切片。

2. 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水，撇去浮沫，捞出备用。

3. 锅中加油，放入生姜、大蒜、大葱炒香。

4. 加入青花椒、花椒、八角、香叶炒香。

5. 放入鸡肉翻炒至表面微黄。

6. 加入生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀。

7. 加入适量水，大火烧开，转小火炖煮15分钟。

8. 加入土豆块，继续炖煮10分钟。

9. 加入青红椒块，翻炒均匀。

10. 最后加入青蒜段，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1. 鸡肉焯水时，可以加入少许料酒和姜片，去除腥味。

2. 炖煮鸡肉时，火不宜太大，以免鸡肉炖煮过烂。

3. 土豆块不宜炖煮时间过长，以免煮烂。

这道五香大盘鸡，色泽鲜艳，香气扑鼻，口感鲜美，营养丰富。无论是作为家常菜还是宴请亲朋好友，都是一道不错的选择。赶快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！

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