【家常美食必学】肉炒辣椒，简单三步轻松搞定，色香味俱全！

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大家好，今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——肉炒辣椒！这道菜色香味俱全，无论是下饭还是做配菜都非常合适。下面就来跟我一起学习肉炒辣椒的家常做法吧！

🌶️【食材准备】

- 猪里脊肉 200克

- 青红椒各1个

- 大蒜 2瓣

- 生姜 1小块

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 1勺

- 老抽 1小勺

- 料酒 1勺

- 淀粉 1勺

- 鸡精 适量

🌶️【制作步骤】

1. **准备食材**：将猪里脊肉切成薄片，青红椒去籽切块，大蒜和生姜切末备用。

2. **腌制肉片**：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

3. **炒制辣椒**：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，肉片炒至半熟时盛出备用。

4. **爆香蒜末**：锅中留少许油，放入蒜末和姜末炒香。

5. **炒辣椒**：将切好的青红椒块放入锅中，快速翻炒均匀。

6. **加入肉片**：将炒好的肉片重新放入锅中，与青红椒一起翻炒。

7. **调味出锅**：加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

🌶️【小贴士】

1. 肉片腌制时加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

2. 炒肉片时火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。

3. 青红椒可以根据个人口味选择，喜欢吃辣的可以用红辣椒。

🌶️【成品展示】

经过简单的几步操作，一道美味的肉炒辣椒就完成了！看着红绿相间的辣椒片和鲜嫩的肉片，是不是已经流口水了呢？快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的家常菜！

喜欢这道肉炒辣椒的别忘了点赞、收藏和分享哦！如果你有其他的家常菜做法或者想要学习新的菜谱，欢迎在评论区留言，我们一起交流学习，共同进步！

希望大家都能做出美味的家常菜，享受美食带来的快乐！🍲🌶️🍲