【酱鸡爪秘籍】家常酱鸡爪做法，让你一学就会，美味到停不下来！

大家好！今天我要给大家分享一道超级美味的家常菜——酱鸡爪！酱鸡爪色泽诱人，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐、朋友聚会的佳肴。下面，就让我来教大家如何制作一道美味的酱鸡爪吧！

一、食材准备

1. 鸡爪：500克

2. 生姜：适量

3. 大蒜：适量

4. 八角：2个

5. 桂皮：1段

6. 香叶：2片

7. 生抽：适量

8. 老抽：适量

9. 白糖：适量

10. 料酒：适量

11. 盐：适量

12. 花椒：适量

13. 食用油：适量

二、酱鸡爪做法

1. 鸡爪洗净，剪去指甲，放入锅中，加入适量清水，放入生姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮10分钟，捞出鸡爪备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入花椒炒香，捞出花椒丢弃。

3. 放入生姜片、大蒜片，炒香。

4. 加入八角、桂皮、香叶，继续炒香。

5. 倒入生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入煮好的鸡爪，翻炒均匀。

7. 加入适量白糖、料酒、盐，翻炒均匀。

8. 加入适量清水，没过鸡爪即可。

9. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，让鸡爪充分吸收酱汁的味道。

10. 炖煮完成后，捞出鸡爪，放入盘中，撒上葱花、香菜点缀即可。

三、小贴士

1. 煮鸡爪时，加入生姜片、葱段可以去腥增香。

2. 炖煮鸡爪时，加入适量清水，让鸡爪充分吸收酱汁的味道。

3. 酱汁的调料可以根据个人口味适量增减。

学会这道酱鸡爪的做法，再也不用去外面买啦！在家也能轻松做出美味的酱鸡爪，与家人、朋友共享美食时光。快来试试吧，相信你们一定会喜欢的！

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