【垮炖草鱼家常做法】鲜美入味，简单易学，家常菜中的美味佳肴！

大家好！今天我要给大家分享一道超级美味又简单易学的家常菜——垮炖草鱼！垮炖草鱼的做法简单，口感鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常适合家人朋友聚餐的菜肴。下面，就让我们一起来看看垮炖草鱼的详细做法吧！

【食材准备】

- 草鱼一条（约500克）

- 葱姜蒜适量

- 青红椒适量

- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉适量

【制作步骤】

1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟。

2. 葱切段，姜切片，蒜切末，青红椒切圈备用。

3. 热锅凉油，油热后放入腌制好的草鱼块，煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入青红椒圈翻炒均匀。

6. 倒入适量的酱油、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。

7. 最后加入煎好的草鱼块，翻炒均匀，使鱼肉充分吸收汤汁。

8. 炖煮5-10分钟，使鱼肉更加入味。

9. 出锅前撒上葱花，即可享用美味的垮炖草鱼！

【小贴士】

1. 腌制草鱼时，加入胡椒粉可以去除腥味，让鱼肉更加鲜美。

2. 煎鱼时，油温不宜过高，以免鱼皮破裂，影响口感。

3. 炖煮时，可以适当加入一些清水，使汤汁更加浓郁。

4. 垮炖草鱼可以搭配米饭、馒头等主食一起食用，非常美味。

垮炖草鱼的做法是不是很简单呢？赶快动手试试吧！相信你们一定会做出一道美味的垮炖草鱼，让家人朋友大饱口福！喜欢我的分享，记得点赞、关注哦！我们下期再见！🌟🍲👍