【家常美味】酥肉丸子这样做，外酥里嫩，满口留香，轻松学会的家常做法！

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今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——酥肉丸子！这款丸子外酥里嫩，香气扑鼻，无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都是不错的选择。下面就来跟我一起学习酥肉丸子的家常做法吧！

🍲【食材准备】

- 猪肉馅 300克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 青葱 适量

- 姜末 适量

- 生抽 1大勺

- 老抽 1小勺

- 料酒 1小勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 食用油 适量

🍲【制作步骤】

1. **准备肉馅**：将猪肉馅放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. **加入鸡蛋和面粉**：在腌制好的肉馅中加入鸡蛋和适量面粉，继续搅拌均匀，直到肉馅粘稠，不易散开。

3. **加入青葱和姜末**：将切好的青葱和姜末加入肉馅中，再次搅拌均匀。

4. **揉成丸子**：将肉馅揉成大小均匀的丸子，备用。

5. **炸丸子**：锅中倒入足量食用油，油温升至5成热时，放入丸子，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

6. **出锅装盘**：将炸好的酥肉丸子装盘，即可上桌享用。

🍲【小贴士】

1. 肉馅可以选择五花肉或者纯瘦肉，根据个人口味调整。

2. 面粉的量不宜过多，以免影响口感。

3. 炸丸子时油温不宜过高，以免外焦里生。

4. 炸好的丸子可以搭配番茄酱、甜面酱等调料食用，风味更佳。

🍲【美食分享】

酥肉丸子作为一道家常菜，它的美味不仅在于口感，更在于那份家的温馨。每次做这道菜，家里都会弥漫着诱人的香气，让人食欲大增。无论是老人还是小孩，都能爱上这外酥里嫩的口感。

你们学会酥肉丸子的做法了吗？快来试试吧！相信你们一定能做出美味的酥肉丸子，和家人一起分享这份快乐。记得在评论区分享你的制作心得和成品图哦！

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