【家常秘制】卤肉丸做法大全家常版，简单易学，美味可口，家人都爱！

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姐妹们，今天给大家分享一道超级简单的家常美食——卤肉丸！这款卤肉丸不仅做法简单，而且口感鲜美，无论是作为家常便饭还是待客佳肴都非常合适。下面，就让我来给大家详细介绍一下卤肉丸的做法吧！

🍲【食材准备】

- 猪肉馅 500克

- 鸡蛋 1个

- 面粉 适量

- 生姜 适量

- 葱花 适量

- 酱油 适量

- 花椒粉 适量

- 八角 适量

- 香叶 适量

- 盐 适量

- 白糖 适量

- 食用油 适量

🍲【制作步骤】

1. **准备肉馅**：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、适量的盐和花椒粉，搅拌均匀，使其具有粘性。

2. **加入面粉**：继续向肉馅中加入适量的面粉，揉搓成光滑的面团，然后用手揉成一个个小丸子。

3. **焯水**：锅中加入足够的水，放入适量的盐和生姜，水开后将肉丸放入锅中，焯水约2分钟，煮至肉丸浮起，捞出备用。

4. **卤汁准备**：锅中加入适量的食用油，放入八角、香叶、生姜等香料，小火煎出香味。

5. **调味**：加入适量的酱油、白糖和盐，搅拌均匀，然后加入适量的清水，大火烧开后转小火。

6. **卤制**：将焯好水的肉丸放入卤汁中，中火卤制约30分钟，让肉丸充分吸收卤汁的味道。

7. **出锅**：卤制完成后，将肉丸捞出，放入盘中，撒上葱花即可。

🍲【小贴士】

- 肉馅可以选择猪肉、牛肉或者羊肉，根据个人口味选择。

- 面粉的用量可以根据肉馅的粘性适当调整。

- 卤制的时间可以根据肉丸的大小和个人口味调整。

- 卤汁的味道可以根据个人喜好调整，可以加入桂皮、丁香等其他香料。

🍲【美食分享】

这款卤肉丸，色泽红亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道非常受家人欢迎的菜肴。无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。每次做这道菜，家里的氛围都特别温馨，大家都吃得津津有味。

姐妹们，你们也试试看吧！相信我，这道卤肉丸一定会成为你们家餐桌上的常客哦！

希望大家都能做出美味的卤肉丸，享受美食带来的幸福时光！记得点赞、关注哦，我们下期再见！👋🍲🥳