黄菌菇美味做法大，家常菜轻松做，味道鲜美，营养满分！

一、黄菌菇简介

黄菌菇，又称杏鲍菇、黄金菇，是一种营养价值极高的食用菌。它肉质肥厚、口感鲜美，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有很好的保健作用。下面，就为大家详细介绍黄菌菇的美味做法。

二、黄菌菇的做法

1. 黄菌菇炒肉片

原料：黄菌菇、猪肉、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、料酒、淀粉、食用油。

做法：

（1）将黄菌菇洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、盐、料酒、淀粉腌制10分钟；

（2）青椒、红椒洗净，切成片；

（3）锅中放油，油热后放入肉片，炒至变色，捞出备用；

（4）锅中留少许油，放入黄菌菇翻炒，加入青椒、红椒继续翻炒；

（5）将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

2. 黄菌菇炖鸡汤

原料：黄菌菇、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

（1）将黄菌菇洗净，切成块；鸡肉洗净，切成块；

（2）锅中放入适量的水，加入姜片、葱段、料酒，放入鸡肉，大火煮开；

（3）将黄菌菇放入锅中，转小火炖煮30分钟；

（4）加入盐、胡椒粉调味，继续炖煮5分钟即可。

3. 黄菌菇烧豆腐

原料：黄菌菇、豆腐、胡萝卜、生抽、老抽、盐、食用油。

做法：

（1）将黄菌菇洗净，切成块；豆腐切成小块；胡萝卜洗净，切成片；

（2）锅中放油，油热后放入胡萝卜翻炒，加入黄菌菇继续翻炒；

（3）将豆腐放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐调味，翻炒均匀；

（4）加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮10分钟即可。

4. 黄菌菇鸡蛋饼

原料：黄菌菇、鸡蛋、面粉、盐、食用油。

做法：

（1）将黄菌菇洗净，切成末；鸡蛋打散，加入面粉、盐，搅拌均匀；

（2）在平底锅中倒入适量的油，油热后倒入黄菌菇鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

三、黄菌菇的营养价值

1. 提高免疫力：黄菌菇富含多种氨基酸和维生素，具有提高免疫力的作用。

2. 延缓衰老：黄菌菇中的抗氧化物质，可以有效清除体内的自由基，延缓衰老。

3. 降血压、降血脂：黄菌菇中的多糖物质，具有降低血压、降血脂的作用。

4. 抗癌作用：黄菌菇中的多种活性物质，具有一定的抗癌作用。

四、

黄菌菇是一种美味又营养的食材，做法多样，口感鲜美。通过以上介绍，相信大家对黄菌菇的美味做法有了更深入的了解。不妨在日常生活中，多尝试一些黄菌菇的美食，为自己和家人带来健康与美味。