挂面家常做法大全，全家人都爱吃的家常美食做法分享！

挂面，作为一种简单快捷的面食，深受我国广大家庭的喜爱。无论是早餐还是晚餐，一碗热腾腾的挂面都能为家庭带来满满的幸福感。今天，就为大家带来一份挂面家常做法大全，让你轻松学会全家人都爱吃的家常美食。

一、经典红烧挂面

材料：

挂面200克、猪肉100克、青菜适量、生抽、老抽、盐、鸡精、蒜末、姜片、葱段。

做法：

1. 将猪肉切成薄片，加入少许生抽、老抽、盐、鸡精、蒜末、姜片腌制10分钟。

2. 青菜洗净切成段备用。

3. 烧一锅水，水开后放入挂面，煮至熟透捞出备用。

4. 另起锅，加入适量油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至变色。

5. 加入蒜末、姜片、葱段，炒出香味。

6. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 倒入煮好的挂面，快速翻炒均匀。

8. 加入青菜段，炒至青菜变软。

9. 加入适量的盐、鸡精，调味即可。

二、清爽凉拌挂面

材料：

挂面200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、蒜末、生抽、香醋、盐、鸡精、辣椒油。

做法：

1. 将黄瓜、胡萝卜洗净切成丝备用。

2. 烧一锅水，水开后放入挂面，煮至熟透捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。

3. 将挂面、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、盐、鸡精、辣椒油，搅拌均匀。

4. 装盘即可。

三、鲜美番茄蛋花挂面

材料：

挂面200克、鸡蛋2个、番茄1个、盐、鸡精、葱花、蒜末。

做法：

1. 将番茄洗净切成小块备用。

2. 烧一锅水，水开后放入挂面，煮至熟透捞出备用。

3. 另起锅，加入适量油，油热后放入蒜末、葱花炒香。

4. 加入番茄块，炒至番茄出汁。

5. 倒入适量的清水，大火烧开后，打入鸡蛋液，用筷子轻轻搅散。

6. 加入适量的盐、鸡精，煮至蛋花凝固。

7. 倒入煮好的挂面，快速翻炒均匀。

8. 装盘即可。

四、养生蔬菜挂面

材料：

挂面200克、胡萝卜半根、紫菜适量、葱花、盐、鸡精、蒜末。

做法：

1. 将胡萝卜洗净切成丝备用，紫菜撕成小片。

2. 烧一锅水，水开后放入挂面，煮至熟透捞出备用。

3. 另起锅，加入适量油，油热后放入蒜末、葱花炒香。

4. 加入胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝变软。

5. 加入紫菜片，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、鸡精，煮至紫菜熟透。

7. 倒入煮好的挂面，快速翻炒均匀。

8. 装盘即可。

以上四款挂面家常做法，简单易学，全家人都爱吃的家常美食。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！