鸡块家常做法大全：简单易学，全家共享的美味佳肴

一、鸡块家常做法大全

鸡块作为一道家常菜，深受人们喜爱。不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面为大家详细介绍几种鸡块家常做法，简单易学，全家共享的美味佳肴。

1. 酱香鸡块

材料：鸡块、生姜、大蒜、大葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉

做法：

（1）鸡块洗净，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟；

（2）生姜、大蒜、大葱洗净切末；

（3）锅中加入适量油，放入鸡块煎至两面金黄；

（4）加入生姜、大蒜、大葱末炒香；

（5）倒入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀；

（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟；

（7）最后加入少许盐调味即可。

2. 酸辣鸡块

材料：鸡块、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、醋、淀粉

做法：

（1）鸡块洗净，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟；

（2）生姜、大蒜洗净切末；

（3）锅中加入适量油，放入干辣椒、花椒炒香；

（4）加入生姜、大蒜炒香；

（5）倒入鸡块，翻炒均匀；

（6）加入生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀；

（7）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟；

（8）最后加入少许盐调味即可。

3. 蒜香鸡块

材料：鸡块、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、淀粉

做法：

（1）鸡块洗净，加入少许盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟；

（2）生姜、大蒜、干辣椒洗净切末；

（3）锅中加入适量油，放入鸡块煎至两面金黄；

（4）加入生姜、大蒜、干辣椒炒香；

（5）倒入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀；

（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟；

（7）最后加入少许盐调味即可。

二、家常鸡块做法小贴士

1. 鸡块在腌制时，加入少许淀粉可以使鸡块更加嫩滑；

2. 炒鸡块时，油温不宜过高，以免鸡块外焦里生；

3. 烹饪过程中，可根据个人口味适量调整调料；

4. 鸡块炖煮时间不宜过长，以免肉质变老。

家常鸡块做法简单易学，营养丰富，适合全家共享。以上三种做法，大家可以根据自己的口味选择。快动手试试吧，相信你一定会做出美味的鸡块佳肴！