【家常美食分享】野猪肉做法大全家常版，美味营养两不误，跟着步骤一步步做，保证你学会！

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今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——野猪肉的做法。野猪肉肉质鲜美，营养丰富，而且做法简单，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会。下面就来跟我一起学习吧！

野猪肉选购小贴士

在购买野猪肉时，要选择色泽鲜亮、肉质紧实、弹性好的部位。一般来说，野猪的臀部肌肉较为紧实，适合炖煮；而野猪的腹部肌肉则较为肥美，适合烧烤或者煎炸。

野猪肉炖豆腐

食材：

- 野猪肉 500克

- 老豆腐 1块

- 姜末 1勺

- 蒜末 1勺

- 青红椒各1个

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 野猪肉洗净切块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2. 老豆腐切块，青红椒切条备用。

3. 锅中放入适量油，加热后放入姜末、蒜末炒香。

4. 加入野猪肉块，翻炒至表面微焦。

5. 倒入生抽、老抽调色，加入适量水没过肉块。

6. 加入豆腐块和青红椒条，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入盐和白胡椒粉调味，最后淋上香油提香即可。

野猪排红烧

食材：

- 野猪排 500克

- 葱 2根

- 姜 1块

- 蒜 3瓣

- 八角 2个

- 桂皮 1段

- 生抽 3勺

- 老抽 1勺

- 糖 适量

- 盐 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 野猪排洗净切块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2. 葱切段，姜切片，蒜拍碎。

3. 锅中放入适量油，加热后放入葱姜蒜、八角、桂皮炒香。

4. 加入野猪排块，翻炒至表面微焦。

5. 倒入生抽、老抽调色，加入适量水没过肉块。

6. 加入糖调味，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入盐调味，最后淋上香油提香即可。

野猪肉炒年糕

食材：

- 野猪肉 200克

- 年糕 2块

- 胡萝卜 1根

- 青椒 1个

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 香油 适量

步骤：

1. 野猪肉洗净切丝，年糕切片，胡萝卜切丝，青椒切丝备用。

2. 锅中放入适量油，加热后放入野猪肉丝翻炒至变色。

3. 加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒均匀。

4. 加入年糕片，倒入生抽调味。

5. 加入盐和鸡精调味，翻炒均匀。

6. 最后淋上香油提香即可。

以上就是几种野猪肉的常见家常做法，简单易学，营养丰富。亲们可以根据自己的口味和喜好选择不同的烹饪方法。记得，烹饪过程中要控制好火候和调味品的使用量，这样才能做出最美味的野猪肉佳肴哦！快快动手尝试吧，相信你一定会做出令人惊艳的美食！野猪肉做法 家常菜 美食分享