【蒸面糕做法大全】教你轻松制作各式美味蒸面糕，美味家常必备！

一、蒸面糕的做法大全

1. 基础蒸面糕做法

材料：面粉500克，温水300克，酵母5克，白糖适量，盐适量。

步骤：

（1）将面粉、酵母、白糖、盐放入盆中，搅拌均匀。

（2）加入温水，边倒边搅拌，揉成光滑的面团。

（3）将面团放入盆中，盖湿布，发酵至两倍大。

（4）将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。

（5）将小剂子搓成圆柱形，放入蒸笼中，间隔开。

（6）蒸锅加水烧开，放入蒸笼，大火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

2. 芝麻蒸面糕

材料：基础蒸面糕面团，黑芝麻适量。

步骤：

（1）将黑芝麻炒香备用。

（2）将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。

（3）将小剂子搓成圆柱形，放入蒸笼中，间隔开。

（4）在每个面糕上撒上适量黑芝麻。

（5）蒸锅加水烧开，放入蒸笼，大火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

3. 红枣蒸面糕

材料：基础蒸面糕面团，红枣适量。

步骤：

（1）将红枣洗净去核，切成小块备用。

（2）将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。

（3）将小剂子搓成圆柱形，放入蒸笼中，间隔开。

（4）在每个面糕上放上适量红枣块。

（5）蒸锅加水烧开，放入蒸笼，大火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

4. 花生蒸面糕

材料：基础蒸面糕面团，花生适量。

步骤：

（1）将花生炒香备用。

（2）将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。

（3）将小剂子搓成圆柱形，放入蒸笼中，间隔开。

（4）在每个面糕上撒上适量花生。

（5）蒸锅加水烧开，放入蒸笼，大火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

5. 葱花蒸面糕

材料：基础蒸面糕面团，葱花适量。

步骤：

（1）将葱花洗净切碎备用。

（2）将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子。

（3）将小剂子搓成圆柱形，放入蒸笼中，间隔开。

（4）在每个面糕上撒上适量葱花。

（5）蒸锅加水烧开，放入蒸笼，大火蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

二、制作蒸面糕的注意事项

1. 发酵时间要掌握好，过短或过长都会影响口感。

2. 面团要揉至光滑，否则蒸出来的面糕会有小孔。

3. 蒸面糕时，火候要掌握好，避免烧焦。

4. 出锅后不要立即开盖，让面糕焖一会儿，口感更佳。

蒸面糕是一种简单易学的家常美食，通过以上几种做法，您可以轻松制作出各式美味蒸面糕。在制作过程中，注意以上注意事项，相信您一定能做出令人满意的美味蒸面糕！