【酸菜粉丝鸭】家常做法，酸辣可口，鸭肉鲜嫩，粉丝Q弹，简单易学！

今天给大家分享一道家常美食——酸菜粉丝鸭！这道菜酸辣可口，鸭肉鲜嫩，粉丝Q弹，简单易学，快来看看吧！

【食材准备】

鸭肉 500克

酸菜 200克

粉丝 100克

生姜 适量

大蒜 适量

干辣椒 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

【制作步骤】

1. 鸭肉洗净切块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2. 酸菜洗净切丝，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段。

3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜末、干辣椒炒香。

4. 加入鸭肉翻炒均匀，倒入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀。

5. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟，让鸭肉熟透。

6. 粉丝提前用温水泡软，捞出备用。

7. 鸭肉炖煮30分钟后，加入酸菜丝继续炖煮10分钟。

8. 加入泡软的粉丝，翻炒均匀，让粉丝吸收汤汁。

9. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

1. 鸭肉焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片，去除腥味。

2. 粉丝泡软后，捞出备用，以免煮得太烂。

3. 酸菜可以根据个人口味适量调整，喜欢吃辣的可以加入更多的干辣椒。

酸菜粉丝鸭是一道非常美味的家常菜，酸辣可口，鸭肉鲜嫩，粉丝Q弹，简单易学。喜欢的们赶快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！记得关注我，每天分享更多美食做法哦！👩‍🍳🍲🍴

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