【家常炖豆腐】超简单做法，豆腐炖得鲜嫩入味，家常菜也能大显身手！

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今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——家常炖豆腐！豆腐作为一种低脂高蛋白的食材，深受大家喜爱。今天，就让我来教大家如何将豆腐炖得鲜嫩入味，让家常菜也能大显身手！💪

准备食材

- 老豆腐1块

- 猪里脊肉150克

- 青红椒各1个

- 青蒜适量

- 姜蒜末适量

- 食用油适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 食盐适量

- 胡椒粉适量

- 水淀粉适量

- 鸡精适量

烹饪步骤

步骤一：豆腐切块，猪肉切片

将老豆腐切成大小均匀的块状，里脊肉切成薄片，青红椒切丝，青蒜切段备用。

步骤二：肉片腌制

将里脊肉片放入碗中，加入生抽、老抽、少许食盐和胡椒粉，抓匀腌制10分钟。

步骤三：煎肉片

热锅凉油，油温5成热时，下肉片滑炒至变色，捞出备用。

步骤四：炒葱姜蒜

锅中留少许油，加入姜蒜末炒香。

步骤五：炖豆腐

将豆腐块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟。

步骤六：加入肉片

将煎好的肉片放入炖煮的豆腐中，继续炖煮5分钟。

步骤七：调味

加入生抽、老抽、食盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

步骤八：收汁出锅

加入水淀粉勾芡，翻炒均匀后，撒上青红椒丝和青蒜末，即可出锅。

美食小贴士

1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免豆腐变得太烂，失去口感。

2. 肉片腌制时可以适量加入一些料酒去腥增香。

3. 水淀粉勾芡的量不宜过多，以免炖豆腐汤汁过于浓稠。

美味分享

家常炖豆腐这样做，豆腐炖得鲜嫩入味，肉片软糯可口，青红椒和青蒜的加入让这道菜更加色彩鲜艳，营养丰富。无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大开！🍲

喜欢这道家常炖豆腐的赶紧动手试试吧！相信你们一定能做出一道美味的家常菜！记得收藏我的做法哦，以后做菜的时候就能轻松上手啦！👩‍🍳💖

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