干香菇这样做炒菜，鲜美可口，营养满分，家人都爱！

干香菇，作为一种营养价值极高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。干香菇经过泡发后，肉质更加鲜美，烹饪出来的菜肴更是香气扑鼻，让人食欲大增。那么，干香菇和什么炒好吃呢？下面，我就为大家介绍几种用干香菇炒制的美食，保证让你爱不释手！

一、干香菇炒肉片

1. 食材准备：

干香菇适量、猪肉适量、青椒适量、红椒适量、生抽、老抽、盐、料酒、淀粉、食用油、葱姜蒜。

2. 制作步骤：

（1）将干香菇泡发后，洗净切片；猪肉切片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；青椒、红椒切丝。

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉片翻炒至变色。

（3）加入香菇片、青椒丝、红椒丝继续翻炒，加入盐调味。

（4）炒至食材熟透，即可出锅装盘。

二、干香菇炒青菜

1. 食材准备：

干香菇适量、青菜适量、蒜末、生抽、盐、食用油。

2. 制作步骤：

（1）将干香菇泡发后，洗净切片；青菜洗净切段。

（2）锅中倒入适量食用油，放入蒜末爆香，加入香菇片翻炒至出香味。

（3）加入青菜段继续翻炒，加入盐调味。

（4）炒至青菜变软，即可出锅装盘。

三、干香菇炒鸡蛋

1. 食材准备：

干香菇适量、鸡蛋适量、葱花、盐、食用油。

2. 制作步骤：

（1）将干香菇泡发后，洗净切片；鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

（2）锅中倒入适量食用油，放入葱花爆香，加入香菇片翻炒至出香味。

（3）倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后，翻炒均匀。

（4）炒至鸡蛋熟透，即可出锅装盘。

四、干香菇炖鸡

1. 食材准备：

干香菇适量、鸡半只、姜片、葱段、料酒、盐、食用油。

2. 制作步骤：

（1）将干香菇泡发后，洗净切片；鸡洗净切块。

（2）锅中倒入适量食用油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡块翻炒至变色。

（3）加入料酒、香菇片继续翻炒，加入适量清水。

（4）大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入盐调味。

（5）炖至鸡肉熟透，即可出锅装盘。

以上就是几种用干香菇炒制的美食，它们不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。快动手试试吧，让你的家人品尝到这份美味与营养的结合！