【药膳鱼的做法大全】家常美味，养生又健康，学会这些做法，让你成为厨房达人！

大家好！今天我要给大家分享的是一款超级美味的药膳鱼做法大全，不仅味道鲜美，而且养生又健康。学会了这些做法，你也能成为厨房达人哦！👩‍🍳

一、药膳鱼的做法大全

1. 首先介绍一款经典的药膳鱼——清蒸药膳鱼

材料：鲈鱼1条，姜片、葱段、枸杞、红枣、党参、黄芪、料酒、酱油、香油适量。

做法：

（1）鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

（2）将姜片、葱段、枸杞、红枣、党参、黄芪放入鱼腹中。

（3）将鱼放入蒸锅中，加入料酒，大火蒸10分钟。

（4）取出鱼，倒掉多余水分，淋上酱油和香油，撒上葱花即可。

2. 药膳鱼中的佼佼者——红烧药膳鱼

材料：鲈鱼1条，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、香菜适量。

做法：

（1）鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

（2）锅中加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，将鱼放入锅中焯水。

（3）捞出鱼，去掉多余水分，放入锅中，加入生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀。

（4）加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

（5）出锅前撒上香菜即可。

3. 药膳鱼中的清新代表——蒜蓉蒸药膳鱼

材料：鲈鱼1条，蒜末、姜片、葱段、料酒、生抽、香油、盐适量。

做法：

（1）鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

（2）将蒜末、姜片、葱段撒在鱼身上，加入料酒、生抽、香油、盐。

（3）将鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

（4）取出鱼，倒掉多余水分，撒上葱花即可。

二、药膳鱼的营养价值

1. 鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分，具有补肝肾、益脾胃、安胎的作用。

2. 药材如枸杞、红枣、党参、黄芪等，具有补气养血、滋阴润燥、强身健体的功效。

三、药膳鱼的做法注意事项

1. 药材的选择要新鲜，以免影响药膳鱼的味道和功效。

2. 药材的用量要适量，以免影响鱼的味道。

3. 药膳鱼的烹饪时间不宜过长，以免鱼肉变老。

4. 药膳鱼适合搭配米饭、面条等主食食用，更能体现其营养价值。

今天的药膳鱼做法大全就分享到这里啦！希望你们喜欢，赶紧动手试试吧！记得关注我，更多美食等你来发现哦！🌟🍲