【家常美食】扁豆面旗子做法大，简单易学，美味可口，快来试试吧！

大家好！今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——扁豆面旗子。这道菜色泽金黄，口感筋道，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食。下面，就让我来为大家详细介绍一下扁豆面旗子的做法吧！

扁豆面旗子的食材

- 扁豆 200克

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 葱花 适量

- 酱油 适量

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

扁豆面旗子的做法

准备食材

1. 扁豆洗净，切成细丝。

2. 面粉放入碗中，加入鸡蛋、盐，搅拌均匀，揉成面团。

3. 面团揉至表面光滑，盖上湿布，醒发15分钟。

制作面旗子

1. 醒好的面团搓成长条，切成小剂子。

2. 将小剂子擀成圆饼状，放入热锅中，中小火煎至两面金黄。

3. 煎好的面旗子取出，备用。

炒扁豆

1. 锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

2. 加入扁豆丝，翻炒均匀。

3. 加入适量盐、酱油调味，炒至扁豆熟软。

组合装盘

1. 将炒好的扁豆铺在盘底。

2. 将煎好的面旗子放在扁豆上，即可上桌。

小贴士

1. 面团要揉至表面光滑，这样煎出来的面旗子才会更加筋道。

2. 煎面旗子时，火不宜太大，以免煎糊。

3. 扁豆要炒至熟软，这样口感才会更加美味。

这道扁豆面旗子是不是很简单呢？赶紧动手试试吧！相信你们一定会做出一道美味可口的扁豆面旗子。希望大家喜欢我的分享，如果你们还有其他美食疑问，欢迎在评论区留言哦！我们下期再见！🌟🍲🌟