【茄子土豆大集合】10种家常茄子土豆做法，色香味俱全，美味简单学起来！

美食爱好者们！今天我要给大家带来的是超级实用的茄子土豆做法大全，包含10种家常美味，保证让你爱不释手！无论是家常聚餐还是朋友聚会，这些做法都能让你的餐桌增色不少哦！

🌶️ 茄子土豆做法一：红烧茄子土豆

材料：茄子、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油

步骤：

1. 茄子、土豆切块，葱、姜、蒜切末。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入茄子翻炒至表面微黄，加入土豆继续翻炒。

4. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

5. 加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 待汤汁浓稠，茄子土豆软烂即可出锅。

🍅 茄子土豆做法二：清炒茄子土豆

材料：茄子、土豆、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油

步骤：

1. 茄子、土豆切块，葱、姜、蒜切末。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入茄子翻炒至表面微黄，加入土豆继续翻炒。

4. 加入生抽、盐调味，翻炒均匀。

5. 出锅前撒上葱花即可。

🥔 茄子土豆做法三：土豆烧茄子

材料：茄子、土豆、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油

步骤：

1. 茄子、土豆切块，葱、姜、蒜切末。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入茄子翻炒至表面微黄，加入土豆继续翻炒。

4. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

5. 加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 待汤汁浓稠，茄子土豆软烂即可出锅。

🍅 茄子土豆做法四：土豆炖茄子

材料：茄子、土豆、肉末、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油

步骤：

1. 茄子、土豆切块，葱、姜、蒜切末。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入肉末翻炒至变色，加入茄子、土豆继续翻炒。

4. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

5. 加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 待汤汁浓稠，茄子土豆软烂即可出锅。

🌶️ 茄子土豆做法五：茄子土豆饼

材料：茄子、土豆、面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花、食用油

步骤：

1. 茄子、土豆蒸熟，压成泥。

2. 加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀。

3. 油锅预热，取适量泥团压成饼状，放入锅中煎至两面金黄即可。

🍅 茄子土豆做法六：茄子土豆炖鸡

材料：茄子、土豆、鸡块、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油

步骤：

1. 茄子、土豆切块，鸡块焯水去血沫。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入鸡块翻炒至变色，加入茄子、土豆继续翻炒。

4. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

5. 加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 待汤汁浓稠，茄子土豆软烂即可出锅。

🥔 茄子土豆做法七：茄子土豆炒肉片

材料：茄子、土豆、猪肉片、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油

步骤：

1. 茄子、土豆切块，肉片切丝，葱、姜、蒜切末。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入肉片翻炒至变色，加入茄子、土豆继续翻炒。

4. 加入生抽、盐调味，翻炒均匀。

5. 出锅前撒上葱花即可。

🌶️ 茄子土豆做法八：茄子土豆炖排骨

材料：茄子、土豆、排骨、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油

步骤：

1. 茄子、土豆切块，排骨焯水去血沫。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入排骨翻炒至变色，加入茄子、土豆继续翻炒。

4. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

5. 加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 待汤汁浓稠，茄子土豆软烂即可出锅。

🍅 茄子土豆做法九：茄子土豆炖豆腐

材料：茄子、土豆、豆腐、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油

步骤：

1. 茄子、土豆切块，豆腐切块，葱、姜、蒜切末。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入茄子、土豆翻炒至表面微黄，加入豆腐继续翻炒。

4. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

5. 加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 待汤汁浓稠，茄子土豆软烂即可出锅。

🥔 茄子土豆做法十：茄子土豆炖粉条

材料：茄子、土豆、粉条、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、食用油

步骤：

1. 茄子、土豆切块，粉条提前用温水泡软。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。

3. 加入茄子、土豆翻炒至表面微黄，加入粉条继续翻炒。

4. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。

5. 加水没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 待汤汁浓稠，茄子土豆软烂即可出锅。

以上这10种茄子土豆做法，总有一款是你喜欢的！快来动手试试吧，让你的味蕾享受美味的同时，还能学到实用的小技巧哦！记得点赞收藏，分享给更多朋友一起享受美食的乐趣吧！👍👍👍