家常炒虾球做法大全，美味又营养，家人都爱吃！

虾，作为一种鲜美可口的海产品，深受我国广大消费者的喜爱。今天，就为大家分享一道简单易学的家常炒虾球做法，保证美味又营养，全家人都会爱上！

准备材料

- 虾 500克

- 葱 2根

- 姜 1小块

- 大蒜 2瓣

- 料酒 1大勺

- 盐 1小勺

- 鸡精 1小勺

- 生抽 2大勺

- 淀粉 1小勺

- 食用油 适量

制作步骤

1. 虾的处理

将新鲜的虾去壳去肠线，保留虾头和虾尾，这样可以保持虾的鲜美和口感。用料酒、盐、淀粉将虾腌制10分钟，让虾入味。

2. 葱姜蒜的处理

将葱切成小段，姜切成薄片，大蒜切成蒜末备用。

3. 热锅凉油

在锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜炒香。

4. 放入虾球

将腌制好的虾球放入锅中，用中火翻炒至虾球变色。

5. 加调味料

在虾球变色后，加入生抽、鸡精继续翻炒，让虾球更加入味。

6. 出锅装盘

待虾球完全熟透后，即可出锅装盘。

注意事项

1. 虾在处理时，要去掉虾线，这样可以避免虾的腥味。

2. 虾球腌制时间不宜过长，以免虾肉变老。

3. 炒虾球时，火候要适中，以免虾球炒糊。

4. 虾球在炒制过程中，不宜加水，以免虾球变烂。

美味小贴士

1. 为了增加口感，可以加入一些青椒、红椒等蔬菜。

2. 炒虾球时，可以加入一些蒜末，增加蒜香味。

3. 虾球也可以做成蒜蓉虾球，更加美味。

家常炒虾球是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口。大家不妨试着做一下，让家人也品尝到这道美食！祝大家烹饪愉快！