【茄子和肉的做法大全集】家常美味，营养满分，学会了这些，再也不用为晚餐发愁！

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姐妹们，今天给大家分享一份超级实用的茄子和肉的做法大全集！无论是红烧、清蒸还是凉拌，这里都有你想要的食谱，快来学起来，让我们的餐桌更加丰富多样吧！

1. 红烧茄子肉

🍅食材：

- 茄子 2根

- 猪肉 300g

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 葱 适量

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 糖 1勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

🍳做法：

1. 茄子洗净切条，猪肉切片，生姜、大蒜、葱切末备用。

2. 热锅凉油，先下肉翻炒至变色，加入生姜、大蒜、葱炒香。

3. 加入生抽、老抽、糖、盐调味，再倒入茄子翻炒均匀。

4. 加盖焖煮几分钟，待茄子熟透即可出锅。

2. 清蒸茄子肉

🍅食材：

- 茄子 2根

- 猪肉 200g

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 适量

- 香油 适量

- 盐 适量

🍳做法：

1. 茄子洗净切片，猪肉切片，生姜、大蒜切末备用。

2. 将茄片和肉片摆放在盘子里，撒上生姜、大蒜。

3. 上锅蒸15分钟左右，出锅前淋上酱油和香油，撒上少许盐即可。

3. 凉拌茄子肉

🍅食材：

- 茄子 2根

- 猪肉 200g

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 酱油 适量

- 香油 适量

- 盐 适量

- 醋 适量

🍳做法：

1. 茄子洗净切片，猪肉切片，生姜、大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，先下肉翻炒至变色，加入生姜、大蒜炒香。

3. 加入酱油、盐调味，再倒入茄子翻炒均匀。

4. 出锅后放凉，加入酱油、香油、醋拌匀即可。

4. 茄子炖肉

🍅食材：

- 茄子 2根

- 猪肉 300g

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 葱 适量

- 酱油 适量

- 老抽 1勺

- 糖 1勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

🍳做法：

1. 茄子洗净切条，猪肉切片，生姜、大蒜、葱切末备用。

2. 热锅凉油，先下肉翻炒至变色，加入生姜、大蒜、葱炒香。

3. 加入酱油、老抽、糖、盐调味，再倒入茄子翻炒均匀。

4. 加水焖煮30分钟，待茄子软烂即可出锅。

5. 茄子炒肉片

🍅食材：

- 茄子 2根

- 猪肉 200g

- 生姜 适量

- 大蒜 适量

- 葱 适量

- 酱油 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

🍳做法：

1. 茄子洗净切片，猪肉切片，生姜、大蒜、葱切末备用。

2. 热锅凉油，先下肉翻炒至变色，加入生姜、大蒜、葱炒香。

3. 加入茄子翻炒均匀，再加入酱油、盐调味。

4. 翻炒均匀即可出锅。

以上就是茄子和肉的五种经典做法，喜欢的朋友们赶紧试试吧！记得收藏起来，随时翻阅哦！让我们的餐桌更加丰富多样，美味满满！💖💖💖

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