八角瓜做法大全：八种家常美味，让你轻松掌握八角瓜的烹饪技巧！

一、八角瓜炒肉片

材料：八角瓜1个，猪肉150克，红椒1个，青椒1个，蒜瓣2瓣，生抽、盐、料酒、淀粉、食用油适量。

做法：

1. 八角瓜洗净去皮，切成薄片；猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

2. 红椒、青椒洗净去籽，切成片；蒜瓣切片；

3. 热锅倒油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用；

4. 锅中留底油，放入蒜片爆香，加入八角瓜片翻炒至断生；

5. 加入红椒、青椒片，继续翻炒；

6. 最后加入炒好的肉片，调入适量盐，翻炒均匀即可。

二、八角瓜炖排骨

材料：八角瓜1个，排骨500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。

做法：

1. 八角瓜洗净去皮，切成块；排骨洗净，剁成段；

2. 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫；

3. 加入八角瓜块，转小火炖煮1小时；

4. 加入适量盐、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟；

5. 出锅前淋上少许食用油，即可。

三、八角瓜炒鸡蛋

材料：八角瓜1个，鸡蛋3个，蒜瓣2瓣，生抽、盐、食用油适量。

做法：

1. 八角瓜洗净去皮，切成小块；鸡蛋打散备用；

2. 热锅倒油，放入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用；

3. 锅中留底油，放入蒜瓣爆香，加入八角瓜块翻炒至断生；

4. 加入炒好的鸡蛋，调入适量盐、生抽，翻炒均匀即可。

四、八角瓜炒肉片

材料：八角瓜1个，猪肉150克，红椒1个，青椒1个，蒜瓣2瓣，生抽、盐、料酒、淀粉、食用油适量。

做法：

1. 八角瓜洗净去皮，切成薄片；猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

2. 红椒、青椒洗净去籽，切成片；蒜瓣切片；

3. 热锅倒油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用；

4. 锅中留底油，放入蒜片爆香，加入八角瓜片翻炒至断生；

5. 加入红椒、青椒片，继续翻炒；

6. 最后加入炒好的肉片，调入适量盐，翻炒均匀即可。

五、八角瓜炖排骨

材料：八角瓜1个，排骨500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。

做法：

1. 八角瓜洗净去皮，切成块；排骨洗净，剁成段；

2. 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫；

3. 加入八角瓜块，转小火炖煮1小时；

4. 加入适量盐、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟；

5. 出锅前淋上少许食用油，即可。

六、八角瓜炒鸡蛋

材料：八角瓜1个，鸡蛋3个，蒜瓣2瓣，生抽、盐、食用油适量。

做法：

1. 八角瓜洗净去皮，切成小块；鸡蛋打散备用；

2. 热锅倒油，放入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用；

3. 锅中留底油，放入蒜瓣爆香，加入八角瓜块翻炒至断生；

4. 加入炒好的鸡蛋，调入适量盐、生抽，翻炒均匀即可。

七、八角瓜炒肉片

材料：八角瓜1个，猪肉150克，红椒1个，青椒1个，蒜瓣2瓣，生抽、盐、料酒、淀粉、食用油适量。

做法：

1. 八角瓜洗净去皮，切成薄片；猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟；

2. 红椒、青椒洗净去籽，切成片；蒜瓣切片；

3. 热锅倒油，放入肉片翻炒至变色，捞出备用；

4. 锅中留底油，放入蒜片爆香，加入八角瓜片翻炒至断生；

5. 加入红椒、青椒片，继续翻炒；

6. 最后加入炒好的肉片，调入适量盐，翻炒均匀即可。

八、八角瓜炖排骨

材料：八角瓜1个，排骨500克，姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、食用油适量。

做法：

1. 八角瓜洗净去皮，切成块；排骨洗净，剁成段；

2. 锅中加水，放入排骨、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫；

3. 加入八角瓜块，转小火炖煮1小时；

4. 加入适量盐、胡椒粉调味，继续炖煮10分钟；

5. 出锅前淋上少许食用油，即可。

以上就是八角瓜的八种家常美味做法，希望对你有所帮助。在烹饪过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。祝你烹饪愉快！