【家常食谱】排骨豌豆汤的做法，营养美味，简单易学，让你一学就会！

一、排骨豌豆汤的做法

排骨豌豆汤是一道营养丰富的家常汤品，口感鲜美，汤汁浓郁。下面为大家详细介绍排骨豌豆汤的做法，让你轻松学会这道美味的汤品。

二、食材准备

1. 排骨：500克

2. 豌豆：200克

3. 姜片：适量

4. 葱：适量

5. 盐：适量

6. 料酒：适量

7. 鸡精：适量

8. 清水：适量

三、制作步骤

1. 将排骨清洗干净，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量清水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

3. 将豌豆清洗干净，焯水去涩，捞出备用。

4. 炖煮30分钟后，将焯水后的豌豆放入锅中，继续炖煮10分钟。

5. 加入适量的盐和鸡精调味，炖煮5分钟。

6. 最后撒上适量的葱花，即可出锅。

四、注意事项

1. 排骨在焯水时，水开后撇去浮沫，可以去除腥味。

2. 炖煮排骨时，要大火烧开后转小火慢炖，这样炖出的排骨口感更加鲜美。

3. 豌豆焯水时间不宜过长，以免失去口感。

4. 根据个人口味，可适量调整盐和鸡精的用量。

五、营养分析

排骨豌豆汤是一道营养丰富的汤品，具有以下功效：

1. 排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、滋阴润燥的功效。

2. 豌豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，具有降血压、降血脂、美容养颜的功效。

3. 姜片具有发汗解表、温中止呕的功效，可以增强人体免疫力。

4. 葱具有发表、通乳、解毒的功效，可以促进食欲。

六、

排骨豌豆汤是一道简单易学、营养美味的家常汤品。你可以轻松学会这道汤品的制作方法。在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的排骨豌豆汤，不仅能温暖你的身体，还能滋养你的身心。赶快动手尝试一下吧！