【白酒煲鸡汤】养生又美味，家常做法大全，学起来！

们！今天我要给大家分享一道非常养生又美味的家常菜——白酒煲鸡汤！这道菜不仅营养丰富，还能帮助暖身驱寒，非常适合冬季食用。下面就来为大家详细介绍一下白酒煲鸡汤的做法大全，赶紧学起来吧！

一、食材准备

1. 鸡：1只（约1500克）

2. 白酒：适量（约50克）

3. 姜：3片

4. 葱：2根

5. 枸杞：适量

6. 红枣：适量

7. 盐：适量

8. 食用油：适量

二、白酒煲鸡汤的做法

1. 鸡宰杀后，清洗干净，去除内脏和杂质。

2. 将鸡放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

3. 锅中放入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。

4. 将焯好水的鸡放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。

5. 加入枸杞、红枣，继续炖煮30分钟。

6. 提前将白酒倒入碗中，待鸡汤炖煮完成后，倒入白酒，搅拌均匀。

7. 加入适量的盐调味，继续炖煮5分钟。

8. 撒上葱花，即可出锅。

三、小贴士

1. 鸡肉焯水时，水开后加入少量的料酒，可以去除鸡肉的腥味。

2. 炖鸡汤时，火候要控制好，不宜太大，以免鸡肉炖煮过烂。

3. 白酒可以增加鸡肉的鲜味，但要注意不要放太多，以免影响口感。

4. 枸杞和红枣具有很好的养生功效，可以增强免疫力，适合长期食用。

四、白酒煲鸡汤的营养价值

1. 鸡肉：富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

2. 白酒：具有活血化瘀、驱寒暖身的作用。

3. 枸杞：具有滋补肝肾、明目养颜的功效。

4. 红枣：具有补血养颜、增强体质的作用。

白酒煲鸡汤是一道非常养生又美味的家常菜，营养丰富，适合冬季食用。学会这道菜，不仅能满足家人的味蕾，还能为家人带来健康。赶紧动手试试吧！希望今天的分享对大家有所帮助，祝大家做菜愉快，生活愉快！白酒煲鸡汤 家常菜 养生美食