【家常美食】包心菜饼的做法，简单易学，美味可口，让你秒变大厨！

今天要给大家分享一道简单易学又美味可口的家常美食——包心菜饼！这款饼口感酥脆，馅料丰富，非常适合早餐或者午餐食用。下面就来教大家如何制作这款美味的包心菜饼吧！

准备材料

1. 包心菜 1颗

2. 猪肉馅 200g

3. 面粉 适量

4. 鸡蛋 1个

5. 生姜 适量

6. 青葱 适量

7. 盐 适量

8. 生抽 适量

9. 香油 适量

10. 胡椒粉 适量

制作步骤

1. **包心菜处理**：将包心菜洗净，切成细丝，放入开水中焯水，捞出后沥干水分，备用。

2. **猪肉馅准备**：将猪肉馅放入碗中，加入生姜末、青葱末、盐、生抽、胡椒粉、香油，搅拌均匀，备用。

3. **面团制作**：将面粉放入碗中，加入适量的水和鸡蛋，揉成一个光滑的面团，醒发15分钟。

4. **包心菜馅准备**：将焯好水的包心菜丝和猪肉馅混合均匀，备用。

5. **包心菜饼制作**：

- 将醒好的面团揉搓成长条，分成小剂子。

- 将每个小剂子擀成圆饼状。

- 在圆饼上放入适量的包心菜馅，将边缘捏紧，使其形成饼状。

6. **煎饼**：

- 锅中倒入适量的油，油热后放入包心菜饼。

- 煎至两面金黄，饼皮酥脆即可。

7. **出锅**：将煎好的包心菜饼盛出，放在厨房纸上吸去多余的油分。

小贴士

1. 包心菜焯水的时间不宜过长，以免失去口感。

2. 猪肉馅的调味可以根据个人口味进行调整。

3. 面团要揉搓至光滑，醒发时间不宜过长，以免影响饼的口感。

4. 煎饼时油温不宜过高，以免饼皮煎糊。

美味分享

包心菜饼是一款非常受欢迎的家常美食，口感酥脆，馅料丰富，营养丰富。早餐搭配一杯牛奶，午餐搭配一碗米饭，都是不错的选择。快来试试这道美味的包心菜饼吧，相信你一定会爱上它！

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以上就是包心菜饼的家常做法，希望对大家有所帮助。祝大家做菜愉快，美食多多！