【家常菜谱】油菜炖香菇，简单3步做出全家爱吃的营养炖菜，做法大公开！

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姐妹们，今天给大家分享一道家常菜——油菜炖香菇的做法。这道菜简单易做，营养丰富，是全家都爱吃的炖菜。下面就来给大家详细介绍一下这道菜的做法，快来学习一下吧！

🌱【食材准备】

- 新鲜油菜 300克

- 干香菇 50克

- 姜片 2片

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

🌱【步骤一：香菇泡发准备】

1. 将干香菇提前用水泡发，大约需要30分钟左右，泡发后捞出洗净，切成小块备用。

2. 姜切片，葱花准备好。

🌱【步骤二：油菜处理】

1. 将新鲜油菜洗净，切成段。

2. 锅中烧开水，加入少许盐和油，将油菜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

🌱【步骤三：炖菜制作】

1. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片炒香。

2. 加入泡发好的香菇块，翻炒均匀，让香菇的味道更好地散发出来。

3. 倒入焯好水的油菜段，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的盐和鸡精，调味后翻炒均匀。

5. 炒至油菜变软，汤汁收浓即可。

🌱【小贴士】

1. 炖菜时，如果喜欢口感更加鲜美的，可以在炖菜的过程中加入少量骨头汤或者高汤。

2. 油菜焯水的时间不宜过长，以免菜叶变黄。

3. 香菇泡发时，可以加入少量料酒，帮助去除香菇的土腥味。

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油菜炖香菇是一道简单易做、营养丰富的家常菜。通过简单的步骤，我们可以轻松地做出美味可口的炖菜。这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老人和孩子，营养丰富，而且做法简单，是家里必备的一道菜。快快动手做起来，和家人一起分享这份美味吧！

📌记得收藏这个做法哦，随时查看，再也不用为家常菜谱而烦恼啦！希望大家都能做出美味的家常菜，享受幸福的家庭时光！家常菜谱 油菜炖香菇 营养炖菜 美食分享