黄瓜做菜做法大全：轻松掌握20道黄瓜美味佳肴，让你爱不释手！

黄瓜，这种清脆可口、营养丰富的蔬菜，在我国餐桌上可谓是不可或缺。今天，就为大家带来一份黄瓜做菜做法大全，让你轻松掌握20道黄瓜美味佳肴，让你爱不释手！

一、黄瓜凉拌菜

1. 凉拌黄瓜

原料：黄瓜、蒜、生抽、醋、白糖、盐、辣椒油

做法：

（1）黄瓜洗净切片，放入盐水中浸泡10分钟；

（2）蒜捣成泥，加入生抽、醋、白糖、辣椒油调匀；

（3）将黄瓜捞出，沥干水分，放入调料拌匀即可。

2. 凉拌黄瓜丝

原料：黄瓜、蒜、生抽、醋、白糖、盐、辣椒油、芝麻

做法：

（1）黄瓜洗净切丝，放入盐水中浸泡10分钟；

（2）蒜捣成泥，加入生抽、醋、白糖、辣椒油调匀；

（3）将黄瓜捞出，沥干水分，放入调料拌匀，撒上芝麻即可。

二、黄瓜炒菜

1. 炒黄瓜丝

原料：黄瓜、木耳、胡萝卜、生抽、盐、油

做法：

（1）黄瓜、木耳、胡萝卜分别切丝；

（2）锅中加油，放入胡萝卜丝翻炒至断生；

（3）加入黄瓜丝、木耳丝，翻炒至熟；

（4）加入生抽、盐调味，炒匀出锅。

2. 炒黄瓜片

原料：黄瓜、猪肉、生抽、盐、油、淀粉

做法：

（1）黄瓜洗净切片，猪肉切丝，加入淀粉、生抽拌匀；

（2）锅中加油，放入猪肉丝翻炒至变色；

（3）加入黄瓜片，翻炒至熟；

（4）加入盐调味，炒匀出锅。

三、黄瓜炖菜

1. 炖黄瓜排骨汤

原料：黄瓜、排骨、姜片、葱段、料酒、盐、油

做法：

（1）黄瓜洗净切片，排骨切块；

（2）锅中加油，放入姜片、葱段爆香；

（3）加入排骨翻炒至变色；

（4）加入料酒、适量水，大火煮开；

（5）转小火炖煮30分钟；

（6）加入黄瓜片，继续炖煮10分钟；

（7）加入盐调味，出锅即可。

2. 炖黄瓜豆腐汤

原料：黄瓜、豆腐、葱花、盐、油

做法：

（1）黄瓜洗净切片，豆腐切块；

（2）锅中加油，放入葱花爆香；

（3）加入适量水，放入豆腐；

（4）待豆腐煮至软熟，加入黄瓜片；

（5）加入盐调味，出锅即可。

四、黄瓜小吃

1. 黄瓜皮煎饼

原料：黄瓜皮、面粉、鸡蛋、盐、油

做法：

（1）黄瓜皮洗净切丝，鸡蛋打散；

（2）面粉中加入鸡蛋、盐、适量水，调成糊状；

（3）锅中加油，放入黄瓜皮丝，煎至两面金黄；

（4）取出黄瓜皮丝，放入面糊中拌匀；

（5）再次放入锅中煎至两面金黄，出锅即可。

2. 黄瓜沙拉

原料：黄瓜、番茄、生菜、沙拉酱、盐、油

做法：

（1）黄瓜、番茄洗净切片，生菜洗净切丝；

（2）将黄瓜片、番茄片、生菜丝放入碗中；

（3）加入沙拉酱、盐、油拌匀即可。

以上20道黄瓜美味佳肴，相信大家已经学会了。赶快动手尝试一下吧，让黄瓜为你的餐桌增添一份清新与美味！