【粗粮饼干家常做法】自制健康美味，简单几步轻松学会！

一、

粗粮饼干，顾名思义，是以粗粮为主要原料制作的饼干。它不仅口感香脆，而且富含膳食纤维，对身体健康大有裨益。今天，就为大家分享一款简单易学的粗粮饼干家常做法，让你轻松在家享受健康美味！

二、食材

1. 高筋面粉：200克

2. 红薯粉：100克

3. 玉米粉：50克

4. 黄油：50克

5. 白糖：50克

6. 鸡蛋：1个

7. 泡打粉：5克

8. 盐：少许

9. 红枣、核桃、葡萄干等干果适量（可根据个人喜好添加）

三、制作步骤

1. 准备食材：将高筋面粉、红薯粉、玉米粉、黄油、白糖、鸡蛋、泡打粉、盐等食材准备好。

2. 面团制作：将黄油室温软化，加入白糖、盐搅拌均匀。然后，分次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。将面粉、红薯粉、玉米粉、泡打粉混合均匀，倒入黄油混合物中，揉成面团。

3. 面团松弛：将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

4. 面团分割：将松弛好的面团分割成大小均匀的小剂子。

5. 模具准备：将模具刷上一层薄薄的油，以防饼干粘在模具上。

6. 饼干制作：将小剂子压扁，放入模具中，用叉子在饼干表面扎几个孔，防止饼干在烘烤过程中鼓起。

7. 烘烤：将饼干放入预热至180℃的烤箱中，烘烤10-15分钟，至饼干表面呈金黄色即可。

8. 冷却：将烤好的饼干取出，放在架子上冷却。

9. 添加干果：待饼干冷却后，可根据个人喜好，撒上红枣、核桃、葡萄干等干果。

四、小贴士

1. 面粉的用量可根据个人喜好调整，喜欢口感更酥脆的，可以适当增加面粉的用量。

2. 黄油软化后更容易与面团混合，但不要过度软化，以免在烘烤过程中融化。

3. 饼干在烘烤过程中，注意观察饼干的颜色，避免烤糊。

4. 饼干制作过程中，可根据个人喜好添加其他食材，如巧克力豆、芝麻等。

五、

粗粮饼干家常做法简单易学，不仅美味可口，而且营养丰富。在忙碌的生活中，为自己和家人制作一款健康美味的粗粮饼干，享受家的温馨。希望这篇文章能为大家带来帮助，祝大家制作成功，品尝到美味的粗粮饼干！