牛肉花生米家常做法大全，美味营养两不误，学起来！

牛肉花生米，一道既美味又营养的家常菜，深受大家喜爱。今天，我们就来为大家分享牛肉花生米的做法大全，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

一、牛肉花生米食材

1. 牛肉：500克

2. 花生米：100克

3. 青红椒：适量

4. 葱、姜、蒜：适量

5. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉：适量

二、牛肉花生米做法

1. 准备食材：将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制10分钟；花生米提前浸泡2小时，捞出沥干水分。

2. 炒花生米：锅中倒入适量油，油温5成热时，放入花生米炸至金黄，捞出备用。

3. 炒牛肉：锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。

4. 加入调料：加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 加入青红椒：放入切好的青红椒，快速翻炒均匀。

6. 加入花生米：将炸好的花生米倒入锅中，翻炒均匀。

7. 出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘即可。

三、牛肉花生米小贴士

1. 花生米浸泡时间不宜过长，以免影响口感。

2. 炸花生米时，油温不宜过高，以免炸糊。

3. 腌制牛肉时，加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。

4. 炒牛肉时，火候要大，快速翻炒，以免牛肉变老。

5. 加入青红椒可以使菜肴更加美观，同时增加口感。

四、牛肉花生米营养价值

1. 牛肉：牛肉富含蛋白质、氨基酸、维生素B群、铁、锌等营养成分，具有补气养血、强筋骨的功效。

2. 花生米：花生米富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，具有润肺止咳、养血通乳的功效。

3. 青红椒：青红椒富含维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力的作用。

牛肉花生米，一道美味营养的家常菜，做法简单，营养丰富。学会了这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美食的乐趣。赶紧动手试试吧！