【四川酸萝卜鱼🐟家常做法】酸辣开胃，鲜香扑鼻，家常必备！🍲

今天给大家分享一道来自四川的家常菜——酸萝卜鱼！这道菜酸辣开胃，鲜香扑鼻，简直是家常必备！下面就来教大家如何制作这道美味的酸萝卜鱼吧！🎉

🍲【食材准备】

- 鲜鱼一条（约500克）

- 酸萝卜150克

- 姜蒜适量

- 青红椒适量

- 豆瓣酱适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 鸡精适量

🍲【制作步骤】

1. 鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块状，用料酒和盐腌制10分钟。

2. 酸萝卜切成片，姜蒜切片，青红椒切丝备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，下入姜蒜炒香。

4. 加入豆瓣酱，炒出红油。

5. 下入酸萝卜片，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开后，下入腌制好的鱼块。

7. 待鱼块煮至变色，加入青红椒丝，煮至青红椒断生。

8. 调入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。

9. 最后撒上葱花，即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 鱼块要切得均匀，这样煮出来的鱼块口感更好。

2. 酸萝卜的酸味要适中，如果喜欢酸一点的口感，可以适当增加酸萝卜的用量。

3. 酸萝卜鱼的做法有很多种，这里分享的是一种家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整。

🍲【美味分享】

这道酸萝卜鱼酸辣开胃，鲜香扑鼻，非常适合夏天食用。鱼肉鲜嫩，酸萝卜的酸味与鱼肉的鲜味相得益彰，让人食欲大增。而且这道菜做法简单，食材易得，是家常必备的一道美味佳肴。快快动手尝试一下吧！👍

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今天的四川酸萝卜鱼分享就到这里啦！希望你们喜欢这道美食！如果你们还有其他美食制作的问题或者想要了解其他美食，欢迎在评论区留言哦！我会尽快为大家解答的！😉

快来动手试试这道美味的酸萝卜鱼吧！相信你们一定会爱上它的！祝大家做菜愉快，美食享用！🍲🎉