【家常美食】香菇炖鸡腿，营养滋补，简单易做，厨房小白也能轻松掌握！

大家好！今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——香菇炖鸡腿。这道菜不仅营养滋补，而且做法简单，厨房小白也能轻松掌握！快来看看吧！

一、食材准备

1. 鸡腿：2只（约500克）

2. 香菇：适量

3. 姜片：适量

4. 葱：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：少许

8. 白糖：适量

9. 盐：适量

10. 清水：适量

二、制作步骤

1. 鸡腿洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 香菇洗净，去掉根部，切成小块备用。

3. 姜切片，葱切段备用。

4. 热锅凉油，油热后放入姜片和葱段爆香。

5. 加入鸡腿块，翻炒至表面微黄。

6. 倒入料酒，去腥增香。

7. 加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。

8. 倒入适量的清水，没过鸡腿即可。

9. 加入香菇块，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

10. 加入适量的白糖、盐调味，翻炒均匀。

11. 待汤汁浓稠，鸡腿炖至熟烂，即可出锅。

三、小贴士

1. 焯水时可以加入少许料酒和姜片，去除鸡腿的腥味。

2. 香菇具有很好的提鲜作用，炖煮过程中不要加太多盐。

3. 鸡腿炖至熟烂后，汤汁会变得浓稠，这时可以根据个人口味适量添加清水。

4. 炖煮过程中，可以用勺子轻轻翻动鸡腿，防止粘锅。

5. 香菇炖鸡腿是一道营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人食用。

四、

香菇炖鸡腿这道菜简单易做，营养滋补，是一道非常适合家常的美食。快动手尝试一下吧！相信你们一定会喜欢这道美味的家常菜！祝大家做菜愉快，生活美满！