【酱鸡爪家常做法大全】香辣可口，一学就会，家人都夸赞！

一、酱鸡爪的做法大全家常

酱鸡爪是一道家常美食，色香味俱佳，深受人们喜爱。下面为大家介绍一种酱鸡爪的做法，简单易学，保证家人都夸赞！

【所需材料】

1. 鸡爪：500克

2. 生姜：适量

3. 蒜瓣：适量

4. 葱：适量

5. 生抽：适量

6. 老抽：适量

7. 醋：适量

8. 糖：适量

9. 料酒：适量

10. 八角：适量

11. 桂皮：适量

12. 花椒：适量

13. 花生油：适量

【制作步骤】

1. 鸡爪洗净，去掉指甲，焯水去腥味，捞出备用。

2. 生姜、蒜瓣、葱洗净切末。

3. 锅中倒入适量花生油，油热后放入八角、桂皮、花椒炒香。

4. 加入生姜末、蒜末、葱段炒香。

5. 放入焯好水的鸡爪，翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、醋、糖、料酒，翻炒均匀。

7. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮30分钟。

8. 待鸡爪熟透，汤汁浓稠时，关火出锅。

【小贴士】

1. 鸡爪焯水时，可加入少许料酒和姜片，去腥增香。

2. 炖煮鸡爪时，火不宜过大，以免煮焦。

3. 可根据个人口味调整调料的用量。

二、酱鸡爪的食用方法

1. 酱鸡爪可直接食用，口感香辣可口。

2. 也可将酱鸡爪切片，搭配米饭、馒头等主食食用。

3. 酱鸡爪还可作为下酒菜，搭配啤酒、白酒等。

三、酱鸡爪的营养价值

1. 鸡爪含有丰富的胶原蛋白，有助于美容养颜。

2. 鸡爪含有一定量的蛋白质，有助于人体健康。

3. 鸡爪中的骨胶原蛋白还有助于骨骼健康。

四、酱鸡爪的保存方法

1. 将炖好的酱鸡爪放入冰箱冷藏，可保存3-5天。

2. 将酱鸡爪放入保鲜盒，冷冻保存，可保存较长时间。

酱鸡爪是一道简单易学、营养丰富的家常美食。赶快动手尝试一下吧，相信家人都会喜欢的！